にんにくの持つ絶大な効能と効果TOP11!レシピや栽培法も徹底解説・初心者向

独特な臭いを持つにんにくには、健康や美容にとても効果があり栄養もたっぷり入った万能な食材です。がん予防や生活習慣病の予防・疲労回復効果等えおランキング形式でご紹介します。ランキング外でもにんにくの効果が発揮される使い方もあります。今回はにんにくの選び方や保存方法・がん予防や生活習慣病の予防・疲労回復効果にはどのようなにんにくレシピで効果が上がるのか等、初心者向けのにんにくの栽培方法や育て方までご紹介します。

目次

  1. にんにくの効能や効果ランキング!臭いけど栄養が豊富!
  2. にんにくの効能や効果ランキング11位~7位【健康・美容】
  3. にんにくの効能や効果ランキング6位~4位【健康・美容】
  4. にんにくの効能や効果ランキング3位:がん予防【健康・美容】
  5. にんにくの効能や効果ランキング2位:生活習慣病の予防【健康・美容】
  6. にんにくの効能や効果ランキング1位:疲労回復効果【健康・美容】
  7. にんにくの保存・効果的な食べ方!
  8. にんにくの楽しい育て方・初心者でも大丈夫!
  9. にんにくの試してみたくなる意外な使い方
  10. にんにくの持つ絶大な効能と効果のランキングTOP11のまとめ

にんにくの効能や効果ランキング!臭いけど栄養が豊富!

にんにくの種類と選び方のコツ

たくさんのにんにく

にんにくの種類と選び方を覚えよう!

独特の風味と臭いがするにんにくには、様々な種類のものがあります。スーパーで売られているにんにくは2種類あり、粒の大きさや太さで品種がわかります。

スーパーではカゴに盛られた状態で売っていたり、ネットに入った状態で売られています。にんにくを買うときは、見た目で選んでいる人が多いのではないでしょうか。選び方のコツを覚えておけば、美味しいにんにくを簡単に見分けることが出来ます。

にんにくの種類

青森県産のにんにく

青森県産福地ホワイト種

スーパーで売られている代表的なにんにくは、国産の「青森県産福地ホワイト種」で寒い場所で育てられているにんにくです。

生産量がランキングトップの青森県産の福地ホワイトは、国内で70%の割合でどのスーパーでもよく売られています。 やや大振りでずっしりしていて粒が親指よりも太く、6片から8片ほどに分かれています。

早生種にんにく

早生種や嘉定種

早生種や嘉定種と言われている四国や九州などで育てられてる国産のにんにくも、スーパーでよく売られています。

早生種や嘉定種は、福地ホワイトよりもやや小ぶりで、粒が平たく人差し指ほどの細さになっていて10片から12片に粒が分かれています。

最上赤にんにく

他にも様々な種類のにんにくがある!

スーパーではあまり見かけませんが、ジャンボにんにくや一片種にんにく・最上赤にんにくといった様々な種類のにんにくもあります。

にんにくの選び方のコツ

割ったにんにく

持って重さを確認しよう!

美味しいにんにくの選び方は、全体的に身が締まっているものでズッシリとした重さがあるものを選ぶと言いでしょう。

ズッシリとした重さがあるにんにくは、水分がしっかりと含まれていて美味しい証です。見た目の選び方では、外の皮部分がスカスカで重さのないにんにくは止めておきましょう。水分が抜けてしまって美味しくありません。皮の色が変色していたり、芽が出ているにんにくも保存の状態が良くない証拠なので避けましょう。

ネットに入った新にんにく

新にんにくだと皮が赤いものがある!?

にんにくの選び方で新にんにくを選ぶ場合、たまに皮に赤味があるものがあります。この赤味はにんにくの成分で赤くなっているだけなので、皮を剥くと中身は白く味に影響はなく美味しく食べられます。

ぜひ、栄養成分も豊富で、様々な効果・効能のあるにんにくの美味しい選び方を覚えて、色々なにんにく料理に挑戦してみましょう。

にんにくが美味しい旬の時期

並んだにんにく

5月から7月がにんにくの旬!

にんにくは一年中出回っていますが、きちんとした旬の時期があり5月から7月となっています。

並んだ新にんにく

新にんにくとは?

旬の時期に収穫をされたにんにくは、「新にんにく」と言われます。水分が多く含まれており、にんにくの特有の臭いが強く栄養も豊富でとても美味しいにんにくです。

日本では青森県がにんにくの栽培が盛んな産地で、6月に収穫したにんにくを2週間から3週間程乾燥させ出荷するといった工程になっています。 旬の時期以外に売られているにんにくは、長期保存されていたものなので新にんにくとはまた違った味になります。にんにくは、健康にもよく美容にも効果的な栄養素が豊富に入っています。

にんにくの効能や効果ランキング11位~7位【健康・美容】

山盛りのにんにく

にんにくの効果で健康も美容も悩み解決!?

にんにくには健康や美容に効く様々な効能や効果があります。どのような効果や効能があるのかランキング形式でご紹介します。

11位:便秘・下痢改善効果

腸内を活発的にするにんにくの成分

3つのにんにく

にんにく成分で下痢や便秘を改善!

にんにくに多く含まれているアリシンは、悪玉菌を殺し腸内環境を健康な状態に整えてくれます。胃腸を刺激し腸を活発させ、便秘や下痢を改善する効果が期待できます。

にんにくと一緒に栄養成分のビタミンB2やビタミンB6が多く含まれている食べ物を、摂取することで更に効果は上がります。アリシンの菌を殺す力が強いので、生のにんにくの過剰摂取は下痢の原因になってしまうこともあるので食べすぎには注意しましょう。

10位:消化促進・消化不良改善効果

にんにくの消化促進・消化不良改善効果の仕組み

にんにくと風景

消化活動を活発化させる

アリシンには、胃の働きを活発にしてくれる効果もあります。胃液の分泌を促し、消化活動を助けてくれます。

アリシンはたんぱく質を分解し、消化吸収を促すことも可能です。更にアリシンの抗菌作用で悪玉菌が減り、腸の調子も整えることが出来るので、消化不良の改善にも繋がります。

5つのにんにく

臭いにも効果がある!

元々にんにくはほとんど無味無臭です。しかし、にんにくを切ったり・すりおろすことにより変わります。

酸素に触れアイリナーゼとアイリンが合体して、にんにく独特の臭いが発生するのです。この臭いに対して胃液の分泌が促されることによって、消化を促し消化不良の改善に効果が期待でき健康な体に戻してくれます。

9位:肝機能強化・肝臓障害改善効果

肝機能の負担軽減をする効能

肝臓に効果的なにんにく

糖質の代謝も促してくれる!

にんにくに含まれているアリシンは、栄養成分のビタミンB1と合わさることでアリチミンという成分に変化し、消化吸収をスムーズに促してくれます。

ビタミンB1が不足してしまうと、糖質の代謝が滞り肝臓に負担がかかります。にんにくには、ビタミンB1を血液の中に蓄える効能もあるのでビタミンB1の不足を軽減し、糖代謝の不足も軽減されて肝臓の負担が軽くなります。

綺麗なにんにく

抗酸化作用で肝臓の負担の軽減に!

にんにくに含まれている栄養素のビタミンEやポリフェノール・硫黄化合物により、活性酸素を取り除く抗酸化作用があります。

にんにくの抗酸化作用は、活性酸素と中性脂肪で出来ている過酸化脂質を抑制してくれる効果も期待できます。効能としては、肝脂肪や肝臓癌・肝硬変などの肝臓の障害を改善し予防してくれます。

8位:口腔細菌を抑制する効果

スライスしてあるにんにく

口の中もにんにくで綺麗に!

口の中には、細菌がたくさんいます。口のトラブルで一番多いのが歯周病です。

自覚症状も少ないので気づいたら歯周病になっていたということもあります。にんにくを食べることによって、アリシンの殺菌作用が働き、靴の中の細菌の繁殖を抑えてくれます。

7位:免疫力アップ

風邪を予防し改善する

剥いてあるにんにく

にんにくを食べて免疫力アップ!

にんにくの臭いの元となるアリインには、体温を上げ交感神経を刺激する作用があり食道粘膜や気官に含まれている免疫成分の分泌を高めてくれます。

にんにくの臭い成分は、血の巡りを良くして免疫力を高めてくれる効能もあります。にんにくの成分には、免疫細胞を刺激して抗体の生産を促してくれるので、にんにくを使う料理は食欲の増進や不眠改善にもつながっているといえるでしょう。免疫力アップで風邪を改善し、早く健康な体に治すことが期待できます。

にんにくの効能や効果ランキング6位~4位【健康・美容】

驚いた表情の女性

女性に嬉しい美容に良い効果も!?

にんにくの成分には女性に嬉しい効果や効能を発揮してくれる成分も多く含まれています。

6位:アンチエイジング(老化防止)効果

2種類の美容に良いにんにくの効果

アンチエイジング効果のあるにんにく

アンチエイジング効果のあるにんにく成分

にんにくのアンチエイジング効果には、2種類の美容効果があります。一つはにんにくに含まれている抗酸化作用です。

シワやシミ・白髪などの老化症状に関わる活性酸素を取り除く効能があります。もう一つは血管を健康にし、血の流れを良くしてくれる作用です。

たくさんのにんにく

血の流れを良くして老化防止に!

にんにくに含まれている成分は、血栓や過酸化脂質を出来にくくし、血管の衰えを低減してくれます。

血管が健康であると、血の流れが良くなり新陳代謝を促します。新陳代謝を促すことによって、美容に良いアンチエイジング効果が期待できるのです。

5位:冷え性改善効果

体の内側から温めることが重要

靴下をはいた女性

冷え性対策をにんにくで!

冷え性対策には、にんにくが効くと良く耳にすることはないでしょうか。にんにくが冷え性に効くのは、血液をサラサラにする効果があったり、血の流れを良くする効果があるからです。

にんにくの栄養成分には、血管の詰まりや末梢血管の拡張をしてくれる効能もあるので、血の巡りを良くすることで冷え性改善に繋がっています。

寒くなっている女性

冷え性に効くにんにく成分!

特に若い女性に冷え性の人が多く見られます。冷房が効いている部屋に長い事籠っていたり、ダイエットとして偏食や拒食をしているといった事が原因で冷え性になってしまいます。

冷え性を改善させるには、体の中から温めなくてはいけません。にんにくの成分で、交感神経高めて末梢血管を健康にし血の巡りを良くする事で体の中から温まり、冷え性の改善や美容に効果が期待出来ます。

4位:血液サラサラ(血流促進)効果

にんにくの血液サラサラ効果の仕組み

にんにくの近くに立つコック

生活習慣の乱れが原因!

最近の人たちは、食事が欧米化してきており更に生活習慣の乱れやストレスなどから血管内の血液がドロドロになってしまいます。

 

血液がドロドロになってしまうと、高血圧や動脈硬化などの病気の原因になります。

にんにくの有効成分のスコルジニンには、血液をサラサラにしてくれる効能があるので、毎日の食生活の中に少しずつでも取り入れて置くことで血液がサラサラで健康状態に保たれ血の巡りも良くなり美容効果も期待できます。

にんにくの効能や効果ランキング3位:がん予防【健康・美容】

にんにくはガンに効果的!?

編んであるにんにく

デザイナーフーズ計画

ガンにならない為には、日ごろからの食生活や禁煙などを心掛けることが大切です。アメリカでは90年代から国家プロジェクトとして「デザイナーフーズ計画」と言うものが進められています。

ガンの予防に効果的な食品を探し更にガンに効く食品を作り出すといった内容で、にんにくはガンになる危険性を減少させる効果のあるとても重要な食べ物だと証明されています。にんにくの摂取量の多い韓国や中国東北部などの人たちは、他の国に比べガン患者が少ないと言われています。

ガンにはDATSというにんにくの栄養成分が有効!?

にんにくに含まていれる栄養成分のDATS(ジアリルトリスフィルド)は、ガン予防にとても効果的だと言われています。ガン細胞が増えることを押さえ正常な細胞に戻し、ガン細胞を消し去る効果もあるそうです。最近では、ガン治療でもにんにくの成分のDATSが使えないか研究が行われています。

新聞紙の上のにんにく

臭いを発する成分は?

加工していないにんにくには、アリインという栄養成分が多く含まれていて臭いはありません。

 

にんにくを切ったり擦り下ろすことで、細胞を傷付けアリインが酵素と合わさりアリシンと言う成分に変化し臭いを発するようになります。

 

にんにくの瓶漬け

低温過熱で効果絶大!?

アリシン成分を発生させたにんにくを、オリーブオイルなどに溶かすことによってアリシンが分解・結合して何種類かのアリルスルフィド類に変化します。

このアリルスルフィド類の中に、ガン予防に効果的なDATSが含まれています。ですのでガン予防には、にんにくのオイル漬けやガーリックバターなどの低温過熱をする調理法がベストです。

熟成にんにくがガン予防に効果を絶大!

黒にんにく

熟成したにんにくがガンに良い!?

熟成したにんにくは、刺激が少なくなり抗酸化力が高まります。それと同時にガン予防に効果を発揮する成分も作りだされるのです。

にんにくを熟成させることによって出来る成分には、S-アリルシステインという成分があります。この成分は、生のにんにくにはほとんど含まれていない栄養成分になります。そのままの白いにんにくよりも、熟成された黒にんにくに多く含まれています。

にんにくの成分含有量

S-アリルシステイン

生のにんにくには、1gに対して0.03ミリグラムしか含まれていません。しかし、熟成させることにより、何倍にも増やすことが可能です。

 

熟成方法によってもS-アリルシステインの量が変わってきます。1年間の醤油漬けで約10.5倍になり、3年間焼酎に漬けて置くことで11.5倍にもなります。

S-アリルシステインは、ガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞の働きを元に戻す効果があります。この S-アリルシステイン は、にんにくにしか含まれていない成分になるのでガン予防に効果絶大だと言われているのです。

ガン予防で効果的なアリシンですが、風邪だけではなく感染症のインフルエンザや肺炎・O-157といった病気にもとても効果があるようです。

にんにくの効能や効果ランキング2位:生活習慣病の予防【健康・美容】

生活習慣病とは?

生活習慣病の原因

不規則な生活や食生活でなる病気

生活習慣病は、食生活が不規則だったり運動不足・お酒の飲みすぎ・タバコ・ストレスなどが原因で起こる病気の事を言います。

高血圧や脂質異常・糖尿病などが代表的です。ガンや肥満なども生活習慣病の一部になっています。特に高血圧や肥満などは、放置していると心筋梗塞や脳梗塞の原因となり突然死に至ることもありますので注意が必要です。

にんにく成分がコレステロールの抑制や減少を促してくれる!?

小さなボールに入ったにんにく

コレステロールに効く2つの効能

生活習慣病の中でコレステロールが要因の病気が多いです。にんにくには、血中のコレステロールを減少してくれる効果と生成を抑制する効能があります。

木のボールに入ったにんにく

コレステロールに効くにんにくの成分

コレステロールの抑制に有効なにんにくの成分は、S-アリルシステイン・アホエン・ビニルジチインです。

コレステロールの減少に有効な成分は、ジアリルジスルフィド・ジアリルトリスルフィドなどの成分が効果的だとされています。どちらの成分もにんにく成分のイオウ化合物の中の成分になっています。

高血圧症の予防が出来る!

血圧を測る人

高血圧の症状

高血圧は頭痛や肩こり・めまいなどの症状が起きますが、他の病気との見分けが難しいので、自覚症状もなく心筋梗塞や脳梗塞の主な原因になっています。

更に自覚症状がない事で異常に気付くのが遅れて、高血圧と脂質異常症が合わさってしまうと、動脈硬化を引き起こす可能性も高いので注意が必要になります。

血圧計とにんにく

にんにくの抗血栓作用

にんにくには、抗血栓作用があるイオウ化合物のアリシンが多く含まれています。

血液をサラサラにして血流を良くしてくれる効果が期待出来ます。血管が詰まる原因を取り除いてくれるので、血圧も下がり高血圧の予防に繋がります。

たくさん並ぶにんにく

抗酸化作用のあるにんにく成分

アリシンには、抗酸化作用も含まれているので、高血圧の改善も出来ます。

活性酸素を抑制してくれるので、過酸化脂質が出来にくくなって血圧の上昇を防いでくれる効果も期待できます。にんにくに含まれているビタミンEも抗酸化作用があるので、アリシンとビタミンEの両方の効果で血圧を低下させることに絶大な効果を表します。

にんにくは生のままだと熱性のままですが、加熱することによって温性になり体を温めてくれる効能もあります。内臓を活発化させてくれることで、生活習慣病にも効果があるのだそうです。

にんにくの効能や効果ランキング1位:疲労回復効果【健康・美容】

漬けているにんにく

にんにくは疲労回復に効く

にんにくの効能や効果は?と聞いて一番に思い浮かぶのは疲労回復ではないでしょうか。にんにくには、疲労回復効果のある成分が多く含まれています。

アリシンやビタミンB1といった成分が疲労回復にはとても効果があることは知られていますが、、この2つの成分はどちらもにんにくに含まれています。

ビタミンB1とアリシンが疲労回復に効果絶大

ビタミンB1が含まれる食材

ビタミンB1が不可欠

疲労回復に必要な体力増強には、ビタミンB1が不可欠です。ですがビタミンB1は体の中に吸収されにくくなっています。

 

ビタミンB1が含まれている豚肉やしいたけ・玄米などを多く摂取しても体に取り込むことが出来ず大半が排泄されてしまいます。

体に吸収されにくいビタミンB1は、にんにくに含まれているアリシンと一緒に摂取することで体内にビタミンB1が吸収され疲労回復に役に立つのです。にんにくには、アリシンもビタミンB1も豊富に含まれています。

黒にんにくの疲労回復の効能が凄い!

黒にんにくの輪切り

生のにんにくの約10倍の効果!

疲労回復に良く効くのは生にんにくではなく、熟成したにんにくになります。特に黒にんにくだと、生にんにくの約10倍程の効果が期待できます。

黒にんにくは、血液の流れを良くし体を全体的に温めてくれる効能があります。疲労回復はもちろん、滋養強壮・体力強化などの効能もあります。黒にんにくは生のにんにくに比べて、臭いが少ないので仕事の前の日などでも臭いを気にせずに食べられます。

疲労回復に即効性のあるにんにく注射

注射器

にんにく注射とは?

にんにく注射とは、にんにくのエキスを注射するわけではありません。疲労回復にとても重要なビタミンB1が主成分になっていて、注射1本の中ににんにく約50個分の成分が含まれています。

ニコニコしている医者

即効性があるのが嬉しい!

にんにく注射は、即効性があり疲れた体を瞬時にリフレッシュします。仕事が休めなくて疲れが取れない人や、家事や育児で休む暇がないといった方にも簡単に疲労回復効果が望めます。

にんにく注射は、美容にも効果的で美肌効果も期待できます。疲労が肌に出やすくて困っている女性の方は、試してみるのもいいでしょう。

にんにくの疲労回復効果はとても高く、疲労回復だけではなく肝機能・血液をサラサラにしてくれる効果もあり様々な症状の改善に役に立ちます。

にんにくの保存・効果的な食べ方!

にんにくの保存方法

ネットに入ったにんにく

ネットに入れて保存

湿気があるとカビが生えてしまう原因になるので、ビニール袋や箱の中に入れて保存することは避けましょう。

 

にんにくはネットに入れて、風通しの良い場所に吊るして保存しておくのがベストです。

ニンニクをそのまま保存する場合

新聞紙とにんにく

新聞紙にくるんで野菜室で保存

冷蔵保存したい場合は、にんにくを一玉ずつ新聞紙にくるんで野菜室で保存するといいでしょう。保存期間は約2週間から4週間ほどになります。

外皮を剥いた状態でも、新聞紙で包むと1週間は保存できます。臭いが気になるようであれば、ジップロックなどに入れておくと、他の野菜などに臭いが移る心配はありません。

ニンニク漬けで保存する場合

にんにくの瓶保存方法

様々な調味料で漬けて保存

にんにくをたくさんもらったり余ったにんにくを保存するときには油や醤油・酢・オリーブオイルなどに漬けて保存すると長期保存が出来ます。

 

 

にんにくをより効果的に食べる方法とレシピ

ガン予防に効果的なレシピ

にんにく味噌とにんにくの醤油漬け

S-アリルシステインを増やすレシピ

ガン予防に効果的なにんにくの成分の、S-アリルシステインを増やすためにはにんにくを熟成させると効果が上がるという特徴があります。

自宅であまり手間をかけずに簡単ににんにくを熟成させるレシピは、にんにくを調味料でや油に漬けて置くというレシピが1番簡単です。

醤油漬けしたにんにく

にんにくの醤油漬けレシピ

にんにくを漬ける容器を沸騰消毒してカビが生えないようにしておきます。その後、薄皮を剥いたにんにくを瓶に詰めて隠れるくらい醤油を入れるだけで完成です。

丸ごとにんにくを漬けておくのであれば、約1ヵ月くらいで食べられるようになります。にんにくを刻んだ状態で漬けるのなら、約2週間で食べられます。そのままでも食べられますが、チャーハンに使ったりと様々なレシピで活躍します。

大腸がんに効果があるレシピ

にんにくのオリーブオイル漬け

ジアリルトリスルフィドを増やすレシピ

オリーブオイルや低温で加熱することが、ジアリルトリスルフィドを増やすことに効果があります。

 

薄く切ったにんにくをオリーブオイルで炒めた後、保存容器に入れて冷蔵保存しておくとサラダにかけたり他の料理に添えたり出来るので便利です。

薄切りにしたにんにくをオリーブオイルに漬けておくだけでも効果はあります。オリーブオイル漬けのレシピは、醤油漬けと同じ要領で作れば出来ます。

美味しいにんにくレシピ

アルミホイルで包んだにんにく

にんにくを丸ごと使った簡単レシピ

材料は、にんにく1個・ごま油大さじ2・塩一つまみだけで作ることが出来ます。作り方も簡単で、にんにくの皮はそのままで根の付いている硬い部分を切るだけです。

にんにくより大きめのサイズのアルミホイルを用意し、にんにくのカットした部分が上になるようにしてアルミホイルの上に置きます。にんにくに塩を一つまみ振りかけごま油を入れアルミホイルで隙間なく閉じましょう。魚焼きグリルで6分強火で加熱したら完成です。

にんにくの楽しい育て方・初心者でも大丈夫!

茎のついたにんにく

初心者にも簡単にんにくの栽培

にんにくの育て方は難しくないので、コツさえわかっていれば初心者でも簡単に栽培することが可能です。初心者におすすめのにんにくの品種の選び方や育て方をご紹介します。

にんにくの栽培方法

家庭菜園で初心者におすすめのニンニクの種類

にんにくの収穫

育て方の簡単なにんにく選び方

にんにくには、寒地向けのにんにくと暖地向けのにんにくの2種類があります。地域性や気候・天候で育て方などが変わってきます。

にんにくの品種の選び方は、地域によってにんにくの品種を選ぶと育て方が簡単になります。北海道や東北などは寒地向けの品種で、関東などの温暖地は暖地向けの品種を選ぶようにしましょう。地域に合わないにんにくの品種を選んでしまうと、育て方が合っていてもにんにくが育たないことがあります。

家庭菜園で作れる主な品種

にんにくの断面

ホワイト6片

家庭菜園で育て方の簡単なにんにくは、寒地系のにんにくの代表的な品種でホワイト6片になります。

手のひらサイズのにんにく

エレファントガーリック

エレファントガーリックは、手の平サイズのとても大きなにんにくでジャンボにんにくの種類です。育て方は普通のにんにくと同じです。ですが、普通のにんにくに比べて育て方がとても簡単なにんにくです。

ネットに入ったにんにくとそのままのにんにく

平戸にんにく

暖地向けのにんにくで、家庭菜園での育て方も簡単です。にんにくの独特な臭いや風味もしっかりと楽しむことが出来ます。形は不揃いですが、加熱するとホクホクして甘みのあるにんにくです。

家庭菜園でのニンニクの栽培と植え付け時期

にんにくの植え付け

にんにくの植え付け時期

家庭菜園で栽培するときのにんにくの植え付け時期は、9月から10月です。にんにくの栽培で最も注意しておくことは、植え付け時期の気温になります。

9月といってもまだ暑い時期に植えてしまうと、ウイルス系の病気にかかってしまう可能性があります。暖地向けのにんにくの場合は、10月頃に植えても問題ないでしょう。

にんにくの植え付け

植え付け時期の目安

植え付けが遅れてしまい寒くなってしまうと、育て方が良くてもにんにくの根が十分に張れなくなります。

ですので、春のにんにくの育ちが悪くなってしまうこともあるので注意が必要です。にんにくの植え付け時期は、20度前後を目安にしておくと良いでしょう。

ニンニクの育て方とコツ

プランターでにんにくの栽培

にんにくの栽培に必要な道具

家庭でにんにくを栽培するときは、プランターで栽培すると育て方が簡単になります。

幅65センチ・深さ25センチ以上のプランターを用意しておくと良いでしょう。プランター栽培の場合、畑で栽培するよりもにんにくの大きさが少し小さめになります。にんにくの栽培に使う土の選び方は、水はけの良い土を選ぶといいでしょう。にんにくは湿気に弱いので、土選びには注意が必要です。野菜用の培養土を使っても問題なくにんにくを栽培することが出来ます。

にんにくの鱗片

にんにくの鱗片の選び方

9月から10月の植え付け時期に合わせてにんにくの鱗片を買っておきます。

にんにくの鱗片の選び方は、球のまま買うか鱗片がバラバラになってネットに入っているものを買うかどちらでも構いません。球のまま買ったのであれば、1片ずつに分けて使いましょう。選び方のコツとしては、大ぶりの鱗片を選ぶことがポイントです。

にんにくの植え方

にんにくの植え付け方

にんにくの植え付けは、水はけの良い土に12センチから15センチほどの間隔をあけて並べます。

 

にんにくの鱗片の向きは、尖っている方を上にして植えましょう。深さは、5センチから6センチ位がベストです。

 

 

 

にんにくの水やり

水やりのタイミング

にんにくの鱗片を植えて土が乾いたら水をまきます。育て方のコツとしては、にんにくは湿気に弱いので水のやりすぎに注意しながら、土が乾いたら水を上げるようにしましょう。

 

芽の出たにんにく

追肥の時期

12月・2月・3月になったら追肥を行います。幅が65センチのプランターで栽培している場合の肥料は、一般的な化成肥料だと20グラムを各月に1回あげましょう。

液肥を使用する場合、既定の希釈率で薄めた液肥を3月までに4回から5回に分けて追肥をします。追肥に失敗してしまうと、にんにくがうまく育たない原因になってしまうので注意が必要です。

にんにくのトウ

にんにくの先端を取り除く

4月から5月になるとにんにくの先端から花の咲く茎が伸びてきます。

にんにくの球を太らせるためには、この茎を早めに摘み取っておくことがポイントです。余分な栄養が茎に行ってしまうので、にんにくが大きくなることの妨げになってしまいます。

にんにくの収穫

収穫のタイミング

にんにくは、5月から6月にかけて大きくなります。収穫のタイミングは、6月頃のにんにくの葉が枯れてくる頃がベストです。

6月前の段階で葉が枯れてしまうことがあれば、にんにくが病気にかかっている可能性があります。なので、球が大きくなっていなくても葉が枯れてしまったら収穫してしまいましょう。

干からびたにんにく

にんにく栽培の失敗する原因

にんにくの栽培が失敗する理由は、病気にかかっていることが原因の場合が多いです。

 

にんにくは、病気にかかりやすいので育て方が間違っていなくても収穫できないことも多々あります。

にんにくの葉

病気にならないように農薬を使おう!

無農薬で栽培したいと思う方も多いかもしれませんが、収穫を成功させるには農薬を使い事前に病気を予防することがポイントになります。

農薬を使う場合、2月下旬から3月に農薬を撒いておくことがコツです。にんにくは3月から4月にかけて病気にかかりやすくなり、5月頃に病気の症状が出始めます。

手に持ったにんにく

にんにく栽培を楽しもう!

植え付けの時期や育て方のポイント・農薬を使って病気を予防するといった事をしっかり守れば、にんにくの栽培から収穫まで簡単に家庭で楽しめます。

にんにくの試してみたくなる意外な使い方

包丁とにんにく

料理だけじゃないにんにくの使い方

にんにくは食べることで健康や美容などに様々な効果を発揮します。ですが、にんにくレシピ以外でもいろいろな使い方がありますのでご紹介します。

顔に塗る!?

洗顔料に

にんにくを持つ女性

ペースト状のにんにくを顔に塗るだけ!?

にんにくに含まれている成分のアリシンには、抗菌・抗ウイルス作用があります。なので洗顔料としても効果的だと言われています。

 

 

にんにくをペースト状にし顔に塗り15分置いてから洗い流します。洗い流した後は、保湿ケアを忘れずに行いましょう。無臭にんにくを使うと臭いが気にならないかもしれません。

ニキビも治る!?

ニキビとにんにく

にんにくの抗炎症作用でニキビも治る!

食生活や疲れ・ストレスなどで顔に出来るニキビにも効果があるとされています。

洗顔と同じく顔に塗ってケアをするとニキビが治るといわれています。食べるだけでも美容効果はありますが、塗ると更に効果が上がります。

害虫の駆除や虫刺されにも効く!?

害虫駆除の効果

ジップロックに入ったにんにく

材料3つを混ぜるだけ!

農作物の害虫駆除にもにんにくが使えます。科学物質や農薬が要らないので農作物を無農薬で栽培することが出来ます。水に石鹸・にんにくを混ぜて撒くだけで効果が期待出来ます。

虫刺されもにんにくが効く!?

にんにくとにんにく潰し器

痒み止めにも最適

バーベキューなど屋外で、蚊に刺されたときに便利な方法です。蚊に刺された部分ににんにくの汁を擦り込むことで痒みが収まります。

 

ですがにんにくの臭いが半日位消えないので、時と場所を考えて行いましょう。

にんにくの持つ絶大な効能と効果のランキングTOP11のまとめ

にんにくと男性と女性

栄養価も高く様々な症状に効果覿面!

にんにくには栄養成分がたくさん入っていて、健康にも美容にも効果があります。特にランキングでも1位の疲労回復には効果絶大です。

 

疲れたなと思ったときには、是非にんにくレシピで疲れを癒してみて下さい。

その他の気になるランキングはこちら

にんにく味噌の売れ筋ランキングTOP15!おすすめの食べ合わせや簡単レシピも | ランキングまとめメディア
ココナッツオイルおすすめ比較ランキングTOP25!料理・美容どちらにも使える | ランキングまとめメディア
エクストラバージンオリーブオイルおすすめTOP15!料理に使う時の選び方は? | ランキングまとめメディア

関連するまとめ

記事へのコメント

気軽にコメントしよう!

※コメントは承認後に公開されます。

新着一覧

最近公開されたまとめ