白ワインおすすめランキングTOP35！3000円以下でコスパ抜群なのはコレ！

世界中で愛される「白ワインの女王」ことシャルドネなど、コスパがバツグンな白ワイン35選をおすすめランキングで紹介します。なお紹介するワインは、3000円・2000円・1000円と値段ごとに別のランキングとして分けていきます。赤ワインとの違いやプレゼント用としての選び方のポイント、保管方法についても紹介しますので、参考にしながら白ワインをより楽しみましょう。

世界中で生産されているシャルドネですが、本場フランスのブルゴーニュ地方で作られる白ワインは最上級ランクとされています。環境への順応性が高い品種である事から、土地ごとに異なった風味や味わいになるのがシャルドネの個性です。温暖な土地だとまろやかでコクのある味わい、冷涼な土地だとスッキリした上品な味わいに変化します。また香りは熟成期間によっても変化するようです。

まず赤ワイン・白ワイン共通の表現である甘口・辛口についてです。ワインの辛口とは基本的に「甘くないモノ」を指し、甘口基準で判断されています。なぜこのような味の違いが出るのかというと、ワイン中の糖分の量で決まります。ワインの製造工程のうち、発酵によってブドウ由来の糖分がアルコールに変わりますが、この時に発生する糖分の量によって甘口か辛口かが決まります。

甘口は酸味が穏やかでまろやかな味わいなので、食前酒や食後のデザートのお伴におすすめです。ワインに糖分が残っている為、アルコール度数が低いのも特徴であり、ワイン初心者でも飲みやすいのも魅力です。辛口は糖度が低くスッキリと引き締まった味であり、食事と合わせるのに最適です。甘口と辛口の基準は、アルコール度数が13%であるかどうかです。13度以上であれば辛口、それ以下であれば甘口になります。

1つ目はボトル後ろのラベルをチェックする事です。好みの白ワインを見つける上で最も重要な事は、白ワインに関する情報を集める事です。ボトル後ろに貼られているラベルには、ブドウの品種など白ワインの味を判断するのに必要な情報が書かれています。初心者だと甘口・辛口といった味だけで判断しがちですが、ブドウの品種を知っているだけで味に違いが現れるので、ワイン選びが楽しくなります。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第12位はウィリアム・フェーブル/シャブリです。フレッシュかつ複雑な果実味に溢れている白ワインであり、キリッとした辛口と柑橘系のスッキリした香りが非常にいい感じです。よく冷やしてから飲む事をおすすめします。また刺身などの和食とも相性が良く、日本酒が好きな人ならきっと気に入るでしょう。シャブリ本体の味わいを活かした白ワインです。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第11位はヤルンバ/ワイシリーズ/ヴィオニエです。濃厚な花の香りを持つ「ヴィオニエ」という品種のブドウを使った白ワインです。口に含んだ瞬間に白桃の味が広がり、そこから追いかけてくる酸味がまた絶妙な味わいです。塩辛いハムや、ムニエルなどのバターを効かせた魚介料理との相性も良く、まろやかな果実味と穏やかな酸味が上手く引き立ててくれます。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第10位はシャンドン/ドメーヌ・シャンドン/シャルドネです。フランスの有名シャンパンメーカー「モエ・エ・シャンドン」による白ワインであり、エレガントで複雑味のある上質な味わいが特徴です。新鮮な白桃やグレープフルーツの香りに、ネクタリンの果実味とローストナッツのクリーミーな質感を持ち、飲みやすい事から日本でも人気があります。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第9位はアンリ ・ピオン/ブルゴーニュ/シャルドネです。フランス国内での販売を中心とする「アンリ・ピオン」が造る、ヴィンテージ物の白ワインです。透明感がありながらしっかりとした黄色であり、一度香りを嗅ぐと「すぐに飲みたい」という衝動に思わず駆られてしまいます。柑橘系の酸味、バニラのミルキーさ、そしてミネラル感を一度に堪能出来ます。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第8位はシミ/ソノマカウンティ/シャルドネです。ロシアンリバーバレー・カーネロス・アレキサンダーバレー・ソノマコーストと、4つの地域からそれぞれ厳選したブドウをブレンドして作られた白ワインです。ブドウをブレンドする事によって複雑さを表現し、ボトル越しでも輝く黄金色の白ワインが、食卓をゴージャスな味で彩り豊かにするでしょう。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第7位はヤルデン/シャルドネです。イスラエルで作られた白ワインであり、グローバルスタンダードな味の1本として世界中で人気があります。イスラエルのワイン産業はカリフォルニアから影響を受けており、オーク樽の香りが染み込んだ果実味と繊細な酸味が特徴です。値段の割に上品な味わいであり、コスパの高さに見合った美味しいワインだと言えます。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第6位はソーヴィニヨン・ブラン・マールバラ/2017です。ニュージーランド北端のマールボロ地方にある、「クラウディー・ベイ」ワイナリーがソーヴィニョン・ブランを100％使用して作った白ワインです。丁寧なブドウ栽培と伝統的なワイン造りに最新技術を加え、サッパリとして飲みやすい辛口に仕上げました。華やかな香りも相まって高い人気があります。

ソーヴィニヨン・ブラン・マールバラは世界的にも有名な白ワインであり、「日本で飲もう最高のワイン2011」では専門家部門の最優秀賞「プラチナ」を受賞しました。ニュージーランドの風土や個性を活かしながら丁寧に造られるワインは、シーフードサラダや生ガキといった魚介料理とも相性バツグンです。人気やコスパの良さから、他のワインと一緒に購入して飲み比べしてもいいでしょう。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第5位はグランポレール/甲州モンイストワール/1999です。山梨県産の甲州を100％使用した甘口の白ワインで、数量限定品という事から贈り物にも最適です。オレンジやレモンジャムを思わせる柑橘系の華やかな香りと、長い熟成を経たまろやかな味わいから愛好家も多いです。ステンレスタンクでの熟成の為、若々しさも感じられる「時を味わう」贅沢なワインです。

「モンイストワール」という名前は、フランス語で「私の歴史」を意味します。山梨の穏やかな気候や広々とした土地で育ったブドウから作られたこのワインは、さながら山梨の歴史を物語っているようです。甘口ではありませんが、甘味の後に後を引くような独特の風味は辛口が苦手な人にもおすすめです。1人で飲む以外に贈り物にしてもいいので、選び方が豊富な点からも人気の高い白ワインです。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第4位はルイ・ジャド/シャブリ・セリエ・ド・ラ・サブリエール/2015です。フランス・ブルゴーニュを代表する名門ワイナリー「ルイ・ジャド」による、シャブリを使用した白ワインです。シャブリらしい辛口とキレのある酸味が特徴であり、サッパリとした白ワインが好きな人やシャブリにこだわりのある人におすすめです。ラベルが可愛いのでプレゼントにも最適です。

シャブリ・セリエ・ド・ラ・サブリエール/2015は非常にクリアーな色調とミネラル感が特徴的であり、柑橘系の風味と強すぎないスッキリとした酸味もシャブリらしさを与えています。カキなど海の幸には勿論、ハムやソーセージといった豚肉料理との相性もバツグンです。また鰤しゃぶなど和食ともよく合うので、是非一度お試し下さい。家庭の食卓にうってつけな、人気の白ワインです。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第3位はポール・クルーヴァーエステート/シャルドネ/2016です。南アフリカで最も冷涼な土地として有名なエルギン地区で栽培されたシャルドネで作られた白ワインであり、フルーティーかつ上品な味わいが特徴です。少しニッチな土地で生産されている事から、ワイン通へのギフトや差し入れとしても重宝します。購入後の選び方が豊富なのは嬉しい点です。

ポール・クルーヴァーエステート/シャルドネ/2016は冷涼なエルギン酸バランスが良く、風味や酸味といったシャルドネに求められる要素が全て揃っています。その甲斐あってか最近では国際的ワイン大会で数多くの賞を受賞するなど、世界中のワイン専門家達からも絶賛されている逸品でもあります。樽の香ばしい風味もしっかり感じられるので、ワインショップでも常に売れ筋の、少し上等なデイリーワインです。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第2位はマッソン・ブロンデレ/プイィ・フュメ/レ・アンジェロです。ブドウのみならず環境にもこだわっており、化学肥料や除草剤の類は一切使用していません。こうしてこだわり抜いた条件から生まれた、酸味が引き立つフレッシュな味から、正統派フランス白ワインとして世界中で高い人気があります。家族や知人への贈り物にしてもいいでしょう。

プイィ・フュメ/レ・アンジェロはプイィ・フュメ生産協会の会長が自ら手掛けており、燻製香に加えてシトラスや熟した黄色いリンゴの香りなどが一度に楽しめます。その芳醇な香りは赤ワインにも引けを取らない程です。環境や肥料の選び方にもこだわりがあり、豊かな風味や酸味は豊かな土地から生まれるという事を感じさせます。一般的な白ワインとの違いを比べたい人におすすめな、こだわりの1本です。

白ワインおすすめランキング【3000円以下】第1位は北海道ワイン/おたる特撰ナイヤガラです。北海道・小樽にある「北海道ワイン」が手掛ける、ナイアガラブドウなど国産ブドウをブレンドしながら作った白ワインです。凍結による凝縮で甘みを引き出しており、濃厚な味わいに変化させた事からデザートワインとして人気があります。女性人気の高い商品であり、美容効果も高いそうです。

北海道ワイン/おたる特撰ナイヤガラには「ジュースリザーブ」という技術が用いられています。これはドイツなどで広く採用されている製法であり、発酵後のドライワインに発酵前のブドウ果汁を加える事で、甘味と果実由来の香りを残すというものです。独特の甘みや濃厚な味わいはこの製法による部分が大きく、お陰で「ジュースのように飲める」と多くの人から好評を得ています。北海道イチオシの白ワインです。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第12位はジェイコブス・クリーク/リースリングです。1847年に創業した、オーストラリアワインのパイオニア「ジェイコブス・クリーク」が生産している白ワインです。フルーティーな柑橘系果実の味わいを持ち、爽やかなミネラルがバランスと長い余韻を生み出しています。その爽やかな味わいもさる事ながら、コスパの良さも相まって日本でも人気の高い白ワインです。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第11位はブランコット・エステート/クラッシック/ソーヴィニヨン・ブランです。飲んだ瞬間に口の中に広がるグレープフルーツのような香りが特徴的な、フレッシュなニュージーランド産ワインです。ブドウはスッキリした味わいのソーヴィニョン・ブランを100％使用し、魚介料理の他にアッサリした豚肉や鴨肉の料理にも合います。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第10位はエクセラント/甲州/辛口仕込みです。国産の日本ワインであり、穏やかな味わいの山梨県産甲州を100％使用しています。ライムのようなキリッとした味わいながら主張が強くなく、食事の邪魔をしないので繊細な味わいを感じられます。コスパの良さに見合った味わい深い白ワインであり、寿司など和食との相性もバツグンです。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第9位はフレシネ/ミーア（白）です。酸味の効いた辛口ワインが苦手だという人におすすめな、中辛口の白ワインです。食前から食事中、食後のデザートのお伴までこなします。微炭酸で穏やかな甘みがあり、飲みやすくて美味しいです。肉じゃがや煮魚といった甘い味付けの和食との相性がいいですが、塩辛い料理と組み合わせてもほのかな甘みが引き立ちます。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第8位はカールジットマン/ツェラー・シュヴァルツ・カッツ/ブルーボトルです。黒猫が描かれたラベルが印象的なドイツワインであり、ハチミツのような甘みが口の中に広がります。その味はコスパの安さには見合わない程美味しいです。マリネなどのオードブル料理に合うので、ホームパーティーでも主役になれる程の存在感があります。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第7位はヴィッラ・ヨランダ/モスカート・ダスティ/サンテロです。フルーティーな甘みが強く、微炭酸が加わった事で後味がスッキリしています。シュヴァルツェスマーケン・カッツよりも甘く、チーズとの相性がバツグンです。塩気のあるおつまみのお伴としては勿論、チーズケーキといったチーズ系スイーツともよく合います。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第6位はボデガ・コロメ/テリトリオ/トロンテス(白)です。アルゼンチンの人気白ワインであり、トロピカルフルーツやピーチを連想させるたっぷりの果実味と心地良い酸味のバランスが美味しいです。肉料理や濃いめの味付けの料理、スパイシーな料理とよく合います。

ボデガ・コロメ/テリトリオ/トロンテス(白)は土着品種のブドウ・トロンテスを使用し、更にブドウ本来の風味を手軽に楽しんでもらうべく樽熟成は控えています。華やかなマスカットの香りがしますが、柔らかい口当たりと雑味のないピュアさが心地良いので、最後まで軽い口当たりのまま飲めます。アルゼンチン最古のワイナリーが手掛ける白ワインは、今や世界中で高い人気があります。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第5位はシャトーペスキエ/シャルドネです。白い花のような芳醇な香りと、良質なミネラルをたっぷり含んだ豊かな味わいが特徴の白ワインです。オーナーのペスキエが所有するわずか2ha程の畑で栽培されたブドウを使っていますが、長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出す醸造により、専門家からも高い評価をもらっています。

シャトーペスキエ/シャルドネはバランスの取れた非常に爽やかな飲み口であり、口の中いっぱいに広がる豊かな味わいが魅力です。程よい濃厚さからも飲みやすいとされています。恵まれた地理的条件と充実した施設で造られているので、常に滑らかかつ上品な味わいのワインが造られています。シャトーペスキエは近代的かつ理想的なワイン造りにより、白ワインのみならず赤ワインもかなりの人気を得ています。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第4位はカステル/レゾルム・ド・カンブラス/シャルドネです。南フランス産の辛口の白ワインであり、白い花のような香りやリンゴのようなフルーティーな酸味が特徴です。湧き上がるような瑞々しさから飲みやすく、焼き魚やソテー、唐揚げといった普段食卓に並ぶ料理にも寄り添い、上手く引き立ててくれます。日本人の舌によく合う上に料理の選び方も豊富な白ワインです。

レゾルム・ド・カンブラスが造られている南フランスは、「1年365日のうち、320日は晴れている」と言われる程日照量が豊富な土地です。その気候を再現したような味から、「シャルドネ・デュ・モンド2017」で金賞を受賞した事もあります。この点からも世界的評価の高い実力派ワインとして扱われています。美味しいだけでなく日常的に楽しめるので、家庭用や贈り物など選び方の多い白ワインでもあります。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第3位はバロン・ド・ロートシルト/プライベート・リザーヴ・ボルドー・ブランです。五大シャトーの一角「シャトー・ラフィット・ロートシルト」が有するバロン・ド・ロートシルトが造る、カジュアル白ワインです。コスパの高さに見合った味であり、酸味とミネラルのバランスが取れた、端正な白ワインだと言われています。

プライベート・リザーヴ・ボルドー・ブランは、バロン・ド・ロートシルトが「日常的に楽しめるワインを造りたい」という思いから生まれた白ワインです。普通のボルドーワインは1本10万円はする高級品とされていますが、プライベート・リザーヴ・ボルドー・ブランはあまりの安さに思わず目を丸くしてしまいます。格安ワインならではの違いと完成度の高さに、リピーターが続出しています。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第2位はマンズ/甲州/酵母の泡です。伊勢志摩サミットでも提供される程、味には定評のある日本の白ワインです。しみじみと淡く透き通るような何とも言えないブドウ本来の味を感じる事で人気があります。日本ワインの中でも特にコスパが高く、一口飲めば白い花のような上品な酸味が炭酸の泡に包まれながらシュワシュワッと喉を通ります。

マンズ/甲州/酵母の泡はキューヴ・クローズ方式を採用しており、繊細かつきめ細やかな泡が長時間持続します。甲州特有の上品な香りと柔らかな酸味がバランス良く、心地良い口当たりで飲み飽きしません。やや辛口なので料理と一緒に楽しむのには最適であり、串カツなど和食のお伴にすれば酒がどんどん進みます。上品な印象と飲みやすさから次々と愛好家を増やしている白ワインです。

白ワインおすすめランキング【2000円以下】第1位はコノスル/シャルドネ/レゼルバです。チリのシャルドネを使った白ワインです。メロンやパイナップルなどのトロピカルな香り、ピリッとした酸味、ハチミツのようなコクが一度に味わえます。1200円という値段に見合わない程の複雑な味から、コスパの高さと贅沢さを感じさせます。チーズなど塩気の強いオードブルや中華料理とは相性バツグンです。

コノスル/シャルドネ/レゼルバはミディアムトーストのフレンチオーク新樽で7ヶ月熟成し、柑橘系や濃厚なトロピカルフルーツの香りを加えて完成します。複雑な風味はこうして生まれているようです。コノスル/シャルドネ/レゼルバは舌平目のムニエルや伊勢海老のローストといった洋風の魚介料理と相性が良く、濃厚な味付け同士で組み合わせる事により美しいマリアージュを演出するでしょう。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第11位はマドンナ/リープフラウミルヒ/ファルケンベルグです。「マドンナ」とは礼拝堂の聖母像の事であり、口に含むと梨の香りと共に華やかな甘みが広がります。ドイツを代表する白ワインの1つで、新鮮な果物の酸味と軽やかな甘さから人気があります。甘口ですがそれ程甘すぎないので、唐揚げなどの脂っぽい肉料理とも合います。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第10位はレ・ドメーヌ・ポール・マス/クロード・ヴァル/ブランです。6種類ものブドウをブレンドしながら作られた白ワインであり、それぞれの良さを引き立てた上で調和を保った味に仕上げている事から人気が高いです。柑橘系のフレッシュな香りと丸みのある酸味、そして優しい喉越しながら完成度の高い味わいを一度に楽しめます。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第9位はメルシャン/ボルサオ・クラシコ・ブランコです。柑橘系の香りとフレッシュな酸味が特徴の白ワインであり、値段と品質のバランスが際立つコスパの良さからも人気を集めています。高級ワインのような複雑さはありませんが、スッキリとした味わいからゴクゴク飲めるので充分美味しいです。米や魚を使った料理との相性もバツグンです。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第8位はデ・ボルトリ/ディービーです。ライチやメロンのようなトロピカルな果実感があり、ほんのり甘口のオーストラリアワインです。食前酒としてこれ1本だけでも楽しめますが、チーズやクリーム系の料理、魚介料理とも相性バツグンです。わずか800円という安さが信じられない程にコスパが高く、その安さに見合わない汎用性の高さも魅力です。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第7位はソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネです。チリで生産されている辛口の白ワインであり、グレープフルーツなどの生き生きとした香りや弾けるように爽やかな酸味があります。クセのないキリッとした辛口なので、焼き魚やムニエルなどの魚介料理との相性はバツグンです。美味しいだけでなくコスパも高く、料理に使うと味に深みや引き締まった感じが出ます。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第6位はチェーロ・エ・テッラ/ビオ・ビオ・シャルドネです。ニワトリの絵が描かれたラベルが特徴ですが、イタリア語ではニワトリの鳴き声が「ビオビオ」と聞こえるかららしいです。有機栽培で作られたビオワインは生産コストの面から高価になりがちですが、そういった面を感じさせないコスパの高さと美味しい味わいが魅力です。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第5位はカルロ・ロッシ/カリフォルニア/ホワイトです。ワインの名産地として有名なカリフォルニア産のブレンド白ワインです。果実味と酸味のバランスが取れたスッキリした美味しい味わいで、どんな料理とも相性がいいのでデイリーワインとして活躍します。500円台というコスパの良さも魅力で、ペットボトルという事から開け閉めや保存もしやすいです。

カルロ・ロッシ/カリフォルニア/ホワイトはより自由に、気軽にワインを楽しむべくペットボトルに詰められています。新鮮なカリフォルニアワインを大型の専用バッグで輸入し、特殊コーティングを施したペットボトルに詰める事で新鮮な味を維持しています。ダース単位での購入も可能なので、安くて美味しいカルロ・ロッシ/カリフォルニア/ホワイトを大量に手に入れたい場合は是非お試し下さい。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第4位はロッシュ・リニエール/ミュスカデ/2015です。軽くサッパリした味わいの白ワインであり、本場フランスの味を堪能出来ます。フルーティーさが特徴であり、きっちり冷やしてから飲むと美味しさが更に際立ちます。ヨーロッパワインにこだわりのある人へのプレゼントにもおすすめです。購入後の選び方も豊富な事から、重宝する白ワインだと言えるでしょう。

一般的な白ワインとロッシュ・リニエール/ミュスカデ/2015との違いは、熟成の度合いです。ロッシュ・リニエール/ミュスカデ/2015は多少熟成している事もあり、マスカット香は控えめにエッジが丸まったフルーティーな香りがします。スッキリした辛口で日本酒に近く、ししゃものみりん干しや納豆といった和食ともよく合います。春や初夏にかけてピッタリの爽やかな風味が特徴の白ワインです。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第3位はサンタ・ヘレナ/アルパカ・シャルドネ・セミヨンです。アルパカの絵が描かれているラベルが可愛い白ワインであり、チリ・アンデス山脈の麓にあるワイナリーで栽培されるブドウから作られています。フルーティーでまろやかな味と繊細な香りが人気で、和食や鶏肉料理とも相性バツグンなのでデイリーワインとして楽しめるでしょう。

サンタ・ヘレナは安物ワイン専門のワイナリーであり、アルパカ・シャルドネ・セミヨンを始めとした安くて美味しいワインを多く販売している事で有名です。特にアルパカ・シャルドネ・セミヨンは「一個人」という雑誌で組まれた特集「極旨ワイングランプリ・1500円以下の部」にて第1位を獲得した事があります。酸味の強いシャルドネと甘い果実味のセミヨン、2種類のブドウをブレンドして造った白ワインです。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第2位はコノスル/ネブリナ/シャルドネです。チリのセントラルバレーで栽培されたシャルドネを100％使用し、ブドウの味が引き締まったフレッシュで豊かな味わいが特徴です。辛口ですが豊かな果実味と柔らかな口当たりから「充分に美味しい」という感想もあります。上品な白ワインを、毎日コスパ良く楽しみたいという人におすすめです。

「ネブリナ」という名前はスペイン語で「霧」を意味し、セントラルバレーで発生する深い霧が良質なブドウを育んでいる事から名付けられました。おすすめの料理は生ハムなど塩辛い料理が挙げられますが、寄せ鍋とも相性バツグンなので一度お試し下さい。「バリュー・フォー・マネー」というキャッチコピーが指す通りコスパが非常に高い白ワインであり、クセが殆ど感じられない事からリピーターも多いです。

白ワインおすすめランキング【1000円以下】第1位はコノスル/ゲヴュルツトラミナール/ヴァラエタルです。チリのヴァッレセントラル地方で栽培後手摘みされたブドウをステンレスタンクで5ヶ月熟成し、瑞々しい香りの白ワインに仕上げました。雑誌で「1000円以下の美味しいワイン決定!」という特集を組まれた際も見事ランキング1位に輝くなど、味と実績で高い評価を修めたワインとして人気があります。

コノスル/ゲヴュルツトラミナール/ヴァラエタルは味もさる事ながら、コスパの良さでも人気を集めています。700円前後という安さの割に飲み飽きる事のない味わいなので、リピーターが続出しています。フレッシュなパイナップルのトロピカルな香りにハーブやオレンジなど白い花のニュアンスをかすかに加える事で、柔らかな酸味と果実味豊かな白ワインに仕上げています。非常にお買い得なワインです。

赤ワインを黒っぽい色をした黒ブドウを使って作られるので、皮や種ごと発酵させるという過程から黒ブドウの皮の色がそのままワインにも付きます。一方白ワインは黄緑色の白ブドウを使いますが、皮や種を取り除いて実だけを発酵させる事から透明や黄緑に近い色になります。ちなみに赤ワインには白ワインにはない独特の渋みが特徴ですが、これは皮に含まれるタンニンという成分が原因です。

視力回復や眼病予防に繋がる事でポリフェノールは重宝されています。また赤ワインにはピロリ菌の殺菌効果もあります。対して白ワインは大腸菌などの抗菌力に優れています。その理由は白ワインに含まれる有機酸によるもので、お通じが良くなるなどの効果が得られます。効能の違いとしては、ポリフェノール含有量が多いのが赤ワイン、デトックス効果が高いのが白ワインだと覚えておきましょう。

ワインには適温が決められており、辛口の白ワインだと6～13℃、甘口だと2～6℃とされています。それぞれこの適温に合わせれば、白ワインの美味しさがグッと引き出されるようになります。飲む直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがベストであり、食事の10～15分前には冷蔵庫から取り出すようにしましょう。冷やしすぎると味全体がぼやけて感じられにくくなってしまいます。ワインクーラーの購入もおすすめです。

よく白ワインには魚料理が合うと言われますが、素材よりも味がワインに合うかが重要になってきます。例えば白見魚のカルパッチョは酸味の利いたバルサミコソースで味付けされている事が多く、酸味の利いた爽やかな味わいの白ワインとよく合います。共通の味を見つけてワインと料理を握手させるようなイメージで決めれば上手くまとまるでしょう。微調整をしながら、自分好みの味を見つけてみましょう。

ここではワインセラーを使わずに自宅で出来るワインの保管方法と、美味しい状態で飲む為のコツを紹介します。せっかく開けたワインを飲み切れなかった時など、役立つシチュエーションは意外と多いので是非参考にして下さい。

長い熟成期間を要するモノ、早めに飲む方が好ましいモノなど、種類によって保存期間は異なります。いずれもデリケートなので丁寧に保存する必要があります。続いては保存に最適な環境です。ワインに最適な環境の条件として、温度が一定で涼しい事、光がない事などが挙げられます。またコルクが乾燥しないように横に寝かせましょう。自宅でもワインセラーに近い環境にする必要があります。

夏場はボトルを新聞紙などで巻いてから乾燥しないように保管、冬場は暖房の効いていない涼しい部屋で保管しましょう。開封後はワインが発酵し切らないうちに飲む必要があります。空気に触れて味が変化しないよう冷蔵庫で保管し、3日以内には飲みましょう。ただしモノによっては1ヶ月近く味が変化しないワインもありますので、ワインごとの最適な保存期間を逃がさず楽しみましょう。

白ワインは使われるブドウの品種によって、風味や味わいが大きく変化します。安物でもコスパが高く美味しいモノが多いのも嬉しい点です。自分の口に合った白ワインを見つけて、食事も人生も更に彩り豊かにしていきましょう。