ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキングTOP20!ギフトやお歳暮に喜ばれる!

いろいろなアレンジを施しての食卓の主菜・副菜、お弁当のおかず、おつまみ等として、また普段使いのギフト用やお歳暮等のあらたまった贈り物として色々なシーンで人気のハムには、様々な種類が有ります。今回は、全国各地のメーカーのこだわりの詰まったお取り寄せできるおすすめで人気の美味しい高級ハムをランキングにてご紹介して参ります!ランキング以外にも、ハムの冷凍・解凍方法、生ハムについてのお話しやお歳暮のマナー等のおすすめの話題も盛り込んでいますので、ご注目点満載です!!

目次

  1. ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!
  2. ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!第20位~11位
  3. ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!第10位~7位
  4. ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!第6位~4位
  5. ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!第3位~1位
  6. ハムの冷凍・解凍方法は?
  7. お歳暮時期はいつからいつまで?マナーは?
  8. ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!まとめ

ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!

お歳暮・ギフトに人気の美味しいハムのおすすめをランキングでご紹介!

田園ハムギフト用セット  画像

贈りたい方への気持ちのこもった逸品が必ず見つかる

お世話になった方、感謝の気持ちを伝えたい方へのお歳暮等の定番として選ばれる事の多い一品がギフト用高級ハムです。

 

一口に『ハム』と言っても、その味や風味は違うものです。生産者のこだわりが詰まった数ある全国各地のお取り寄せやギフト用としてもおすすめの『ハム』をランキング形式にてご紹介して参ります!

ハムの選び方のポイント~ハムの種類・メーカーなど~

つくばロースハムの画像

見るべき点はハムの外見ではない

ハムを選ぶときの判断材料の一つとなるのは、その形と色合いになります。

 

ハムの色合いからそのハムがどのような種類なのかある程度特定する手掛かりにはなりますが、見た目だけでは美味しいハムを見分ける事は不可能です。

フランス三ツ星レストラン ポール・ボキューズのローストポーク 画像

より美味しいハムを選ぶ判断材料は

美味しいハム選びにおいての一番重要なポイントは、その材料と加工方法を確認する事と言えます。

 

原料に良質で新鮮なお肉を使い、添加物使用にこだわりを持って作られたハムは、肉本来の風味豊かな味わいのハムになりますので、『お取り寄せする』『贈り物に選ぶ』際の大きな参考にする事が出来ます。

ハムの種類とその特徴①~⑧

世界では、たくさんの種類のハムが作られています。日本ハム・ソーセージ工業協同組合のハム・ソーセージ辞典によると、日本で作られているハムの種類は、下記の様に概ね8つの種類に分類されています。

ロースハムのイメージ画像

①ロースハム

1921年に日本在住のドイツ人実業家に依って考案された日本発祥のハムになります。日本で最も一般的に消費され、ハム類の生産量の70~80%を占めています。

豚のロース肉(豚の背部分)の塊のまま調味料などと共に塩漬け・整形・燻製・加工した物ですが、薄いピンク色で脂肪分が多く、きめ細やかで柔らかな食感が特徴です。余談ですが、英語の”ham”は、本来豚のもも肉を指す単語で『ロースハム』は英語圏では通じない和製英語になります。

ボンレスハム 切り分け画像

②ボンレスハム

基本的には、豚のもも肉から骨を取り除いて加工したハムになります。

 

『ボンレス(bone less:骨がない)』と言う意味で『ボンレスハム』と呼ばれ、日本では骨付きの『ボンイン(bone in:骨が入っている)ハム』よりこちらが主流になっています。

色は、ロースハムよりやや赤味がかっていて、脂肪分が少なくあっさりした味わいが特徴になっています。カロリーは脂肪分が少ない為、ロースハムの約半分になります。

骨付きハムの切り分け画像

③骨付きハム(ボンインハム)

豚のもも肉を骨付きのまま塩漬けにし、整形・加工したものになります。加熱処理したものと燻製にしたものが有ります。海外では、このハムが元々ハムの主流でした。

生ハムの盛り付け画像

④ラックスハム(生ハム)

豚ロース肉等を塩漬け他加工を施し、加熱はせずに長時間をかけて乾燥・燻製・熟成させたものになります。

 

通称を『生ハム』と言い、こちらの呼び名の方が馴染み深い方も多いでしょう。

ラックスとは、ドイツ語で『鮭』を意味し、ラックスハムの見た目が鮭の様な鮮やかな赤色をしている点と切り分けた断面の形も鮭に似ている所からの語源になる様です。日本の生ハムの殆どはこのドイツ系のラックスハムの部類になります。

ベリーハムの切り分け画像

⑤ベリーハム

豚バラ肉(脇腹肉)の塊をロースハムと同様の生産工程を経て製造されるハムになります。しっとりとした食感と柔らかな脂の甘味があります。

 

バラ肉を丸めて整形する為、その独特な切り口が特徴と言えます。

つくば豚ショルダーハム切り分け画像

⑥ショルダーハム

豚の肩ロース肉をロースハムと同様の生産工程を経て製造されるハムになります。

 

肩の部分は筋肉が発達していて赤身が多いので、脂肪分が少ないと思われることも有る様ですが、実は脂質が多くてカロリーはロースハムより高いので、ダイエット中は控えた方が無難と言えるかも知れません。

味は濃厚で、しっとりとした食感は噛むほどに味が出て、筋や赤味がしっかりとしている部位である事から、煮込みや焼きに適しています。

宮地プレスハム 切り分け画像

⑦プレスハム

ロースハムと同様に日本発祥のハムになります。

 

塩漬けした豚肉・牛肉・馬肉・羊肉等の様々な畜肉の小片と挽肉や小麦粉等のつなぎと香辛料や調味料と共に練って整形、燻製、加工がなされています。

一口に『プレスハム』と言ってもメーカーによりその製法は様々で、豚肉のみ使用のプレスハムもあります。食べ方は、フライパンで焼いたりすると旨みが抜けたり固くなったりしてしまう為、そのまま食すか袋のまま湯煎で温めたりすると『出来たての味』を再現し易い様です。カロリーは他のハムと比べると低く、比較的安価で、ぷりぷりの食感としっとりとした味わいが特徴のハムになります。

混合プレスハム 画像

⑧混合プレスハム

プレスハム同様の畜肉を塩漬けにしたものを主原料としています。

そこへ塩漬けした魚肉(鯨肉その他魚類以外の水産動物肉を含む)、調味料や更新料を加えて混ぜ合わせ、ケーシング(羊や豚の腸の外皮を水洗・塩漬けにしたもので、よくハムやソーセージの包装に使われている)に詰めて、乾燥・燻製・湯煮したものになります。

全国の『こだわりと人気』のハムメーカー

ハム製造工程・部位案内の画像

原材料とこだわりの製法を知る事がポイント

日本でのハム大手メーカーと言えば、日本ハム、伊藤ハム、プリマハム、丸大ハムが有ります。

他には、日本一老舗ブランドのメーカー、原料にこだわり抜くメーカー、伝統製法を守り続けるメーカー、地元で愛され人気を獲得しているメーカー等、様々なメーカーによって種々なハムをが造られています。

美味しい人気の高級生ハム~お弁当用まで!ギフト・贈り物の参考に‼

スペイン王室御用達 高級熟成生ハムセットの画像

『生ハム』なのに『生』じゃないハム

しっとりとした食感に強い塩気、高級感漂う『生ハム』は、赤く透き通っていて『生』の様に見えます。

ですが、これはボイル加工をしていない為で、一般的なハムと区別をする為に日本では『生ハム』と呼んでいます。塩分を強くして塩漬けにする事により殺菌処理、さらに2~3年かけて長期熟成・乾燥をさせ菌を死滅させる等の加工処理をしているハムになります。主たる原料は基本的に豚の後ろ足ですが、その使用部位等によって生ハムも多くの種類に分類されています。

様々な種類の生ハム

スペイン産生ハム ハモン・セラーノの画像

世界で特に有名で美味しいと言われる生ハムは

①イタリアパルマ産のプロシュート・ディ・パルマ

②スペイン産のハモン・セラーノ

③中国浙江省金華地区産の金華ハム

それぞれの地域の特性や原料、独特な製法を用いて作られ、その特徴ある風味や味わいからこの3つの種類の生ハムを指して『世界3大生ハム』と呼んでいます。

生ハムのおにぎり画像

お歳暮等贈り物に喜ばれる生ハムを選ぶ

上記以外にも欧州を中心にその土地のそれぞれの気候や風土を活かした様々な種類の美味しい生ハムが作られています。

 

そもそも保存食として生まれた生ハムですが、製造過程において重量が約35%も減少する為、見た目以上の食べ応えを感じる事が出来るのが生ハムの大きな特徴になります。

生ハムを使ったサンドウィッチやおにぎり、チーズと併せたフライ等お弁当のおかずにも活用でき、盛り合わせるだけで簡単に高級感のあるおつまみになる事から、お子さんのいるご家庭やワインが好きな方への贈り物として、食べ残した分の保管の手間が不要且つ幾つかの種類に小分けになっている食べきりサイズになっている『食べ比べセット』や『お試しセット』等のギフトセットを選ぶ事もポイントの1つと言えそうです。

ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!第20位~11位

いよいよ『ハム』に特化したおすすめのお取り寄せ人気ランキングがスタートです。ランキングにご注目頂きながら、その原材料や加工方法等もご参考に、全国のメーカーのハム職人達のこだわりや想いの詰まったお取り寄せでのご自宅用や普段使いのギフト用、お中元・お歳暮等の贈り物にぴったりの『美味しいハム』を見付けて下さい!

第20位:大山(だいせん)ハム『ももハム』

大山ハム ももハム 画像

美味しさを引き出すハム造り

内容量:340g

参考価格:¥1,780

原材料:豚もも肉、ぶどう糖、食塩、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

保存方法:要冷蔵(10℃以下) 

賞味期限:45日

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

単品お取り寄せにぴったりなもも肉を使ったボンレスハム

大山ハムを使った美味しいレシピの中のパンを使った料理画像

あっさりとした味わいに豊かな風味

塩や香辛料は直接手で丁寧にすり込む等、お肉本来の味や食感を活かすこだわりの製法を守っています。

 

 

スモークのほのかな薫りと豚もも肉のマイルドな味わいを調和させて丁寧に仕上げられた、風味が豊かでいて比較的脂身が少なくあっさりした味わいのボンレスハムになります。

時間と手間を惜しまない工程が美味しさの決め手

大山ハム ももハムとベーコンの切り分け画像

癖がなく飽きの来ない味

メーカーのおススメの食し方は、サラダやオードブル、サンドウィッチとなっています。またお好みの厚さにカットしてハムステーキも美味しく頂けます。

使用されている食品添加物は、製品の品質保持の為に最小限に抑えて使われています。口コミでは高評価ばかりが並び、その信頼性と比較的安価なハムである事から、お取り寄せでの普段使いにも多く利用されています。大山ハムの公式HPでは、ハムを使った美味しいレシピが種類多く公開されているので、毎日の献立やお弁当のおかずの一品として試してみる楽しさも満載です。

第19位: 鎌倉ハム富岡商会『伝統の布巻ロースハム(化粧箱入り)』

鎌倉ハム 伝統の布巻ロースハム(化粧箱入り)の画像

伝統の技術から生まれたハム

内容量:600g

参考価格:税込¥5,400

原材料:豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)

保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存) 

賞味期限:製造日より55日

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

職人の技が光るメーカーの代表作

鎌倉ハム富岡商会 伝統の布巻ロースハム 切り分け画像

ギフト向けの高級感のある化粧箱入り

国産豚ロース肉を伝統の調味液に漬けこみ、職人が1本ずつ布と糸で巻いてスモークで仕上げられた高級ハムになります。

真空パックを開けると、布で丁寧に巻かれたハムからはふんわりと優しいスモークの薫りが漂います。ずっしり感がうなずける見た目の赤身と脂身部分のバランスや塩気の加減も程良く、噛み応えもしっかりと有ります。化粧箱に入っていて、お値段を考えると中々普段使い出来る品では有りませんが、来客時等のおもてなし等に選べる高級感溢れる逸品です。

しっとり食感にしっかりとした味わいがたまらない

鎌倉ハム富岡商会 伝統の布巻ロースハム600g 切り分け画像

お弁当のおかずとしても重宝

冷たいままでも美味しいので、サンドウィッチに挟んだりする等火を通さずそのまま食べてもしっとりとした食感や風味を楽しめます。

 

バターロールやコッペパンなどに挟むとパンの甘さとハムの塩加減が絶妙で癖になります。
 

味や価格や梱包の仕方、ハムメーカーとしての知名度からも、お歳暮等高級ギフト品として安心して選ぶことが出来る一品です。

第18位:星S印鎌倉ハム『老舗造り熟成ロースハム』

鎌倉ハム 星S印老舗造り KT-60 ロースハム 木箱入り画像

JAS特級のついたロースハム

内容量:600g

参考価格:税込¥6,480

原材料:豚ロース肉、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、 酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存) 

賞味期限:未開封の場合、商品到着後より2週間以上 

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

木箱に入った人気の超高級ハム

星S印 鎌倉ハム 老舗造り 熟成ロースハム 切り分け画像

伝統製法でお肉のやらかさそのまま

日本一老舗の星S印鎌倉ハムのこの老舗造り熟成ロースハムは、職人が手作業で仕上げて旨みを引き出している為、完全受注生産の予約販売になります。

熟成期間は7日以上、1本ずつ手作業にて丁寧に作られたハムのまろやかさは類を見ない味わいとなっています。JAS特級が付いている事で、品質や原材料、加工方法等に関しても、安心・信頼して選ぶことが出来ます。

おすすめの食べ方はオーブンでの丸焼き

星S印鎌倉ハム『老舗造り熟成ロースハム』  切り分け画像

出来たての味の楽しみ方

メーカーおすすめの食べ方は、『』丸ごとをオーブンで低温にてじっくりホイル焼きにする』です。

 

この様にひと手間掛けると、肉汁が逃げずに脂身の部分がほのかに甘く、更にまろやかになります。

価格が高めで木箱に入って届くので、お取り寄せして普段使いの自宅用と言うより、お祝いごとのおもてなしメニュー用や、季節のご挨拶・お中元・お歳暮と言ったギフト向きかも知れません。口コミでは『とにかく美味しい』との声が多く寄せられていました。お弁当のおかず等にも良く合う柔らかなハムなので、お子さんのいるご家庭への贈り物にも喜ばれる一品です。

第17位:北海道トンデンファーム『石狩川ロースハム』

北海道トンデンファーム 石狩川ロースハム画像

熟練職人の技を駆使したロースハム

内容量:500g

参考価格:税込¥3,780

原材料:豚ロース肉、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、 酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存) 

賞味期限:製造日よ40日

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

北海道トンデンファームの看板商品

とんでんファーム 石狩川ロースハム 切り分け画像

こだわりは直下式炭火製法と白樺チップ燻製

じっくり炭火の遠赤外線効果で乾燥、処理をして肉の旨みを最大限に引き出し、美味しさと薫りを際立たせる製法です。

強火で旨みを閉じ込めた後に残り火で白樺チップをじっくりいぶす燻煙工程を踏み、職人の見極めにより独特の深い香味をたたえて最良の美味しさに仕上げられたハムは、先ずはそのままスライスして芳醇な薫りや風味を味わう事をおすすめしています。薄くスライスしても歯応えがあり、無駄な脂肪がないのでハムそのものの美味しさを味わえる事がこのハムの魅力の一つになっています。

世界的品評会での受賞作が目白押しのメーカー

北海道トンデンファーム 石狩川ロースハム切り分けアップ画像

知名度はなくても折り紙つきの品質

風味がとても豊かなので、そのままサラダのトッピングやサンドウィッチにするのがメーカー一番のおすすめです。

 

他に、8mm程度にスライスにしてお好みで黒胡椒を振り、焦げ目がつくまで弱火でゆっくりフライパンで焼くハムステーキレシピもメーカー公式HPで紹介されています。

お手頃価格で単品は勿論、ベーコン・ソーセージ・生ハム等とのセットになっているものも種類豊富に用意されていますので、食卓やお弁当のおかず等いろいろ便利に使う事も出来る等、お気軽にお取り寄せしてそのお味を楽しむシーンもたくさん有りそうです。

第16位:ハムマイスター工房ファイン『無添加贅沢ボンレスハム』

ハムマイスター工房 ファイン 無添加贅沢ボンレスハム500g ギフト用画像

安心して子供が食べられる物を作ると言う理念

内容量:500g

参考価格:税込¥4,320

原材料:国産豚肉、食塩、香辛料、砂糖

保存方法:製造日から冷凍保存で3ヵ月

賞味期限:商品到着日より2週間以内

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷凍便

他では絶対に食べられない極上の味わい

ハムマイスター工房 ファイン 無添加贅沢ボンレスハム500g 切り分け画像

こだわりの自然食材の調味料と薫りづけ

塩はミネラルを多く含む沖縄海水塩を、砂糖は柔らかい甘さにミネラル分豊富な鹿児島県産洗双糖を使用しています。

香辛料は国際的に認知されている信頼のスパイスメーカーに依頼し、厳選された数種類の香辛料の抽出液をオリジナルブレンドした物を使っています。調味料とスパイスをじっくりしみこませたお肉は、国産の桜の木を使ったスモーク工程を2回、間にスチーム工程を挟み、絶妙な薫りづけを施して仕上げられます。

ホームパーティーやお祝い事におすすめのボンレスハム

ハムマイスター工房 ファイン 無添加贅沢ボンレスハム 切り分けアップ画像

1ポンド超の極上のブロックハムをを楽しむ

素材そのままの美味しさにプラスされたこだわりの原材料や生産工程にて仕上げられた国際的品評会で金賞受賞したハムです。

メーカーは、スライスしてサラダに添えるよりもお弁当に活用することも出来るハムカツやハムステーキ等火を通して、大きめにカットしたハムのその食感や迫力を楽しむ事がおすすめの食し方としています。

第15位:エーデルワイスファーム『薪・炭火仕上げロースハム』

エーデルワイスファーム 薪・炭火仕上 ロースハムの画像

『北のハイグレード食品2017』受賞

内容量:280g

価格:税込¥2,829

原材料:豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)

保存方法:要冷蔵・冷凍(10℃/-18℃以下で保存) 

賞味期限:冷蔵7日・冷凍約1ヵ月

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

エーデルワイスファーム自慢の逸品

エーデルワイスファーム 蒔・炭火仕上 ロースハムの調理画像

長期氷温熟成と最高品質の薪と木炭が生み出す美味

約1ヶ月にも及ぶ熟成期間を経た赤身・脂身部分は共に旨みが凝縮され、とろけるような味わいになっています。

職人達が一本一本綿布を手巻きして国内有数の燻煙技でじっくり仕上げられた贅沢感の溢れるこちらのハムは、燻製のやわらかな薫りと脂の甘み、肉本来の旨みととろける様な食感が特徴になります。そのままはもちろん、火を通したハムステーキは絶品です。保存料を一切使っていないため、冷蔵保存期間は短めになっています。
 

一流シェフも美味絶賛のとろける味わい

エーデルワイスファーム 蒔・炭火仕上 ロースハム 厚切り画像

脂身が甘くて美味しいハム

1920年ドイツの幻の製法に独自のこだわりの製法を取り入れて肉本来の旨みを十二分に引き出しています。

 

上品な塩味に仕上がっており、そのまま食べても塩味が程よい美味しさが有ります。

地元の直営販売店では、色々試食も出来る事から混みあう事の多い人気のメーカーになります。創業から80年続く製法に裏打ちされた確かな味は、お子さんからお年寄りまで幅広く受け入れられる味です。その何度も食べたくなるジューシーさはワインやビールに良く合い、サンドウィッチの具材にして、ちょっぴり贅沢なお弁当としても楽しめます。お取り寄せで自宅用、お歳暮や普段使いの贈り物としてのギフトにも最適です。

第14位:厚木ハム『手作り燻製ギフトロースハム』

厚木ハム 手作り燻製ギフト ロースハム 画像

ギフトにピッタリな上質の高級ハム

内容量:約900g(手作りの為、若干の誤差有)

参考価格:税込¥5,400

原材料:SPF豚肉、食塩、香辛料、リン酸塩(Na,k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)

保存方法:要冷蔵・冷凍(10℃/-20℃以下で保存) 

賞味期限:冷蔵14日・冷凍約45日

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

味と品質とサービスにもこだわり

厚木ハム 手作り燻製ギフト ロースハム 切り分け盛り合わせ 画像

オリジナルブレンドの天然植物由来のスパイス

熟成・燻製・仕上を全て手作業で行います。天然塩でお肉の旨みを存分に引出したさっぱりした味わいのハムになります。

臭みが全くなくあっさりしている事から脂の質の良さが判ります。口コミでは、とにかく原料になる豚肉の質や味への満足度が高く、メーカーの一貫したこだわりが伝わる贈り物として重宝されているハムになります。

自社直営農場産SPF豚オンリー使用

厚木ハム 自社直営農場『しまざき牧場』て育てられているSPF豚の画像

最高の味と安心安全の蔵王高原SPF豚『ピュアポーク蔵王』

蔵王高原の自社農場で健康な発育を保証され心こめて育てられたSPFポークのみを原料としています。

お水と空気が美味しい環境で育ったSPF豚・ピュアポーク蔵王は、筋肉のきめが細かく保水性も高いので旨みを逃さずに調理ができて、加熱しても灰汁が出難く、冷めても固くならないのが特徴です。保存料・着色料・増量剤等は一切不使用なので、贈る側や贈られる側にも嬉しく安心な手造りハムです。

第13位:サイボク『ロースハム』

サイボク ロースハム450g  画像

サイボクの銘柄豚肉『ゴールデンポーク』を使用

内容量:450g

参考価格:税込¥3,062

原材料:豚もも肉、ぶどう糖、食塩、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

保存方法:要冷蔵(10℃以下) 

賞味期限:14日

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

ひと味違う本格ロースハム

サイボク ロースハム450g  お料理例 盛り合わせ 画像

塩分、カロリーも控えめ

柔らかくコクのある美味しい肉を選んで改良し育てた血統書付の銘柄豚を生後6ヵ月で出荷し、そのロース肉でつくられたロースハムになります。

 

一般の市販品のハムと比べ塩分やカロリーが控えめになっていてご年配の方にも好評で、お子様のお弁当用に活用する等の際にもより安心して使う事が出来ます。

 

安心の受注生産で本格ハムを

サイボク ロースハム450g  スライス画像

理想的な赤身と脂肪のバランス

引き立てた豚肉の旨みを閉じ込めて一つ一つ丁寧に仕上げられたハムは、他にはないまろやかな美味しさが口の中に広がります。

メーカー一番のおすすめの食べ方は、このハムの魅力が最大限に活きる贅沢に2㎝位の厚さに切ったハムステーキとの事です。他にも美味しい食べ方や保存方法を載せた冊子を同梱する等の嬉しいサービスも有り、お弁当yや夕食のおかずの参考にも出来そうです。

第12位:雪の浦手造りハムセット『ロースハムとボンレスハム』

雪の浦 無添加手作りハムセット ロースハムとボンレスハム 画像

完全無添加の手造りハム

内容量:無添加ロースハム370g・無添加ボンレスハム260g*手作りの為、内容量に多少のばらつき有

参考価格:税込¥4,644 

原材料:SPF豚肉、粗塩、きび砂糖、香辛料

保存方法:要冷蔵(10℃以下) 

賞味期限:1週間

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

こだわりのドイツ伝統製法

雪の浦 無添加手作りハムセット ロースハムとボンレスハム 切り分け盛り合わせ 画像

原材料にもとことんこだわったハム

長崎県産のSPF豚を始め、スパイスやスモークチップ(ブナ)はドイツ産、ニュージーランド産の粗塩、奄美大島産のキビ砂糖を使用しています。

 

新鮮で健康な豚肉をこれらの原材料に漬け込み、じっくりスモークして仕上げています。保存料不使用なので、賞味期限が短めになっています。

原料として使用される豚肉は日本SPF豚協会に認定されたもので、その質の良さや安全性はお墨付きです。素材のおいしさを活かすため、じっくり時間を掛けてその旨みを凝縮させて引き出したハムなので、お肉本来の味を楽しめます。ボンレスハムは、お野菜に良く合うので、厚切りにしたハムと野菜をサンドウィッチにしたお弁当等としても活躍しそうです。塩っぱさがなく、手造りならではの上品な味わいが特徴のハムです。

『おいしくて、安全』がモットーのメーカーの手造りハム

雪の浦 無添加手作りハムセット ロースハムとボンレスハム ステーキ画像

完全無添加で自然な美味しさ

脂肪の質が良くてとろける様に柔らかい肉質と、風味豊かでコクのある上品な味わいが特徴のロースハムです。

 

また、ボンレスハムは野菜と併せて食べると一層美味しく味わえます。

 

卵や小麦粉が不使用な事からアレルギーの方でも安心して召し上がって頂けるので、お取り寄せしての普段使いや贈り物としても喜ばれます。ロゴ入りのオリジナルギフトボックス3種類を選べる嬉しいサービスも用意されています。

第11位:スギモト『愛知みかわ豚ハム詰合せ(ロースハムとボンレスハム)』

愛知みかわ豚ハム詰め合わせ(ロースハム350g・ボンレスハム280g)画像

メーカーこだわりの伝承の技の結晶

内容量:ロースハム350g・ボンレスハム280g

価格:税込¥5,400

原材料:ロースハム‥豚ロース肉、食塩、ぶどう糖、上白糖、酵母エキス、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、ボンレスハム‥豚もも肉、水あめ、ぶどう糖、上白糖、乳糖、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)

保存方法:要冷蔵(10℃以下) 

賞味期限:各50日

アレルゲン:ロースハム‥豚肉、ボンレスハム‥乳、豚肉

配送形態:冷蔵便

素材の良さを十分に引き立てた自信の逸品

愛知みかわ豚ハム詰合せ(ロースハム、ボンレスハム) 切り分け・盛り付け画像

独自の伝統製法で造られた最高級ハム

美味しい豚肉の産地・愛知県の銘柄豚である愛知みかわ豚を原料としたハムになります。

お肉専門店であるメーカーが愛知みかわ豚本来の風味と旨みを上手に引き出したハムは、昔ながらの乾塩法でじっくり熟成させたもも肉を成形した後、基礎調味料で仕上げられています。もちっとした肉質のしっとり食感が美味しい老舗の高級ハムで冷めても美味しいので、お弁当のおかず等にもぴったりです。余計な調味料や保存料を極力使わずに作られています。

美味しい豚肉の代名詞『もち豚』の風味が活きるハム

愛知みかわ豚のハムステーキ画像

とにかく『旨みが濃い』ハム

『さっぱりしている』『もっちりしている』『旨みが濃い』などもち豚特有の柔らかく臭みの無い味わいの老舗の味と技を守って美味しいハムになっています。

有名なみかわ豚を使用した無添加に近い信頼出来るメーカーのハムとして、年末のお歳暮や普段使いの贈り物におすすめです。

ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!第10位~7位

どれをお取り寄せしても、どれをお歳暮などの贈り物としても安心して選べるハムばかりがランキングされていますが、ここからもメーカー自慢のこだわり逸品揃いになりますので、お取り寄せしたい、お贈りしたい一品選びにご活用下さい!

第10位:3代目肉工房松本秋義『脂とろけるロースハム』

3代目 肉工房 松本秋義のロースハム画像 

創業60年の肉職人が丹精こめて作る至極のロースハム

内容量:ロースハム300g~350g

参考価格:税込¥1,430

原材料:豚ロース肉、食塩、糖類(砂糖・ぶどう糖)、卵粉末、香辛料、食用油、デキストリン、リン酸塩(nA)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸k・亜硝酸Na)、香辛料抽出物、増粘剤(カラギナン)、加工デンプン、くん液※原材料の一部に大豆を含む

保存方法:要冷蔵(10℃以下) 

賞味期限:20日

アレルゲン豚肉、卵、大豆

配送形態:冷蔵便

お取り寄せで人気の絶品ハム

3代目 肉工房 松本秋義 脂とろけるロースハム300g 切り分け画像

ジュワーっとジューシーなハム

豚肉のロース部分をブロックのまま調理してお肉本来の旨みを最大限に引き出しています。

 

原料表面の分厚い脂部分をメーカーこだわりの赤身肉との調度良いバランスにして加工、しっとり滑らかな食感に仕上げられているハムになります。

お肉の漬け込み工程で最適な塩分を用いて均等に漬け込みをし、素材の旨みを逃がさずに肉々しい味わいを実現、その後低温でじっくりと時間を掛けて旨みを閉じ込めるボイルを行っています。

見た目も正に『お肉』で食卓の主役になる事間違いなしのハム

松本秋義 脂とろけるロースハムのステーキ画像

塩分ほどよくシンプルな味わい

メーカーおすすめの食べ方は『そのまま薄くスライスしたハムを一枚丸ごと頬張る』事です。

 

噛むと口の中いっぱいにハムの旨みが広がり、その美味しさをより実感出来ます。勿論、厚切りステーキもおすすめです。

パサつき感のないお肉の旨みとジューシーな舌触りは、味へのこだわりを持ったメーカー独自の製法によって生まれます。見た目や塩分、食感等は個人により好みが分かれる所ですので、商品レビューでも真反対の感想が見られることも有りますが、その存在感、重量感、程よいバランスの脂分等が好評の的のハムです。価格がリーズナブルなので、様々な種類の入ったセット物等もお取り寄せ等に多く利用されています。

第9位:筑波ハム『つくば豚無添加ロースハム』

筑波ハムの無添加ロースハム画像

『無塩せき』『無添加』の安心安全高級ハム

内容量:ロースハム380g

価格:税込¥5,377

原材料:豚ロース肉、食塩、砂糖、切干大根、昆布

保存方法:要冷凍(-18℃以下)

賞味期限:20日間(未開封)  別途商品ラベルに記載

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷凍便

原料はこだわりのオリジナルブランド豚の『つくば豚』

筑波ハム 無添加ロースハム 切り分け画像

瞬間冷凍で作りたての美味しさ

食塩・砂糖・切干大根・昆布といった自然物のみで漬込み、桜の薪でスモークされた、あっさり風味のお肉の旨みが魅力のハムになります。

 

元々養豚農家だったメーカーの原点は『豚の飼育』との事で、その最良品質の原料を用いて、職人が一つ一つ大切に手作りしています。

長期熟成・塩漬けした豚肉を一般的なチップやスモークハウスを使わず窯にて炭火で焚き、桜の薪で燻製しています。そうして仕上がったハムからは、柔らかな桜の薫り漂い、より燻製の風味を引き立てています。

ゆっくり熟成された美味しい自然派高級ハム

柔らかくきめの細かい原料のロース肉は、さっぱりとしながらもコクのある適度な脂肪を含んでいるので、その旨みを強く感じる事の出来るハムになっています。ブロックなので厚切りにして焼いたステーキとしての食べ方がおすすめですが、そのまま火を通さずにサラダなどに使ってもよく合います。こだわりの製法で丁寧に作られていますので、お歳暮等ギフトにピッタリのハムです。

第8位:サンライズファーム『とんとろハム』 

サンライズファーム とんとろ

無添加のものすごく美味しいハムとして評判

内容量:130g~150g(大きさに個体差有り)

参考価格:税込¥1,620

原材料:豚とんとろ肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V,C)、発色剤(亜硝酸Na)

保存方法:要冷凍(-18℃以下)

賞味期限:90日間(冷凍・未開封)/解凍後21日間(冷蔵・未開封) 別途商品ラベルに記載

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷凍便

備考:ギフト包装は別途料金(税込¥540)

原料から加工まで徹底した品質へのこだわり

サンライズファーム とんとろハム 切り分け画像

原料は希少な豚のほっぺのお肉『豚とろ』

見た目は牛霜降り肉の様ですが、良く動かす部位なので、脂身なのにシャキシャキ感が楽しめます。

 

健康な豚1頭より片側それぞれ200gずつしか取れない貴重な原料になります。

 

 

炙ったり焼いたり、味付け等のアレンジも楽しみ甲斐のあるハムは段ボール箱に入って送られてくるので、お取り寄せでのご自宅用や気軽な贈り物向きになりますが、料金別途にて化粧包装も注文できますので、珍しくて美味しいハムとして大切な方へのギフトにもおすすめのハムです。

脂身が苦手な方にはお勧めしないハム

サンライズファーム とんとろ 盛り付け画像

一番の売りは『とんとろの脂身』

『脂身の苦手な方はご遠慮下さい』『脂身が多いと言うクレームはお受けしておりません』とのメーカーからのメッセージが販売サイトに載せられています。

このハムはそのままの状態で薄くスライスをしてわさび醤油で食べると美味しいのですが、脂身に関しましては個人で好みも別れる所の様です。火を通す食べ方は脂身がとろけて柔らかくなり、食感が変わって口当たりもまろやかで歯触りが良くなるので食べ易く、女性や脂身があまり得意でない方に人気の食べ方になっています。

第7位:JA高崎ハム『谷川岳ロースハム・尾瀬ボンレスハム』

JA高崎ハム 谷川岳ロースハム・尾瀬ボンレスハムの画像

味はピカイチのハムのセット

内容量:各360g

参考価格:税込¥4,800

原材料:ロースハム‥豚ロース肉(国産)、ボンレスハム‥豚もも肉(国産) 、還元水飴、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、鰹節エキス、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(その他、乳由来原材料を含む)

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

賞味期限:製造日より50日間

アレルゲン:豚肉、乳

配送形態:冷蔵便

ゆっくりじっくり熟成されたロースハムとボンレスハム

JA高崎ハム  谷川岳 ロースハム360g 調理例盛り合わせ画像

ホワイトカラーの秘密はノンスモーク仕上げ

ノンスモークにて仕上げられている為、まろやかでマイルドな味わいのハムになっています。

 

安心の国産豚使用でロース肉、もも肉のそれぞれの美味しさを味わえる嬉しいセットで、特にこのロースハムは、メーカー自慢の代表作&ロングセラー商品との事です。

ノンスモーク仕上げにされている事から素材の持ち味を活かした旨みが存分に感じられ、大手ハムメーカーのハムとは全く違った味わいが楽しめ、食卓やお弁当のおかずとしても活躍しそうです。国産豚を使用している点等からお土産・日頃の贈り物等にも安心して選べる味の確かな高級ハムとなっています。

思わず『旨い』の声が出るハム

JA高崎ハム 谷川岳ロースハム調理例画像

お野菜との相性も抜群

とても柔らかな食感なのでそのまま薄くスライスしてお野菜をトッピングするとサラダ感覚でも食べられます。

また、贅沢に分厚く切ってアツアツに焼いたハムテーキにレモン汁をかける食べ方は、また違った風味を楽しめてメーカー関係者一押しの食し方になります。焼く事によって、脂身部分がとろける様な舌触りになり、赤身の部分とのバランスが絶妙なハーモニーを生み出します。

ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!第6位~4位

メーカーおすすめの逸品揃いをランキング形式にてご紹介しています。まだまだこだわりメーカーの自慢のハムが目白押しですので、更にここからのランキングも要チェックです。

第6位:夢一喜『手造りロースハムギフト(yume1)』

夢一喜 手作りロースハムギフト yume1 画像

1ランク上の確かな味を贈り物に

内容量:ロースハムブロック500g、ハム用ドレッシング140ml

参考価格:税込¥4,320

原材料:豚ロース肉(国産)、食塩、糖類(ブドウ糖、砂糖)/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

賞味期限:製造日から20日間

アレルゲン:豚肉、ハム用ドレッシング‥小麦、大豆

配送形態:冷蔵便

奇跡の岩塩が生み出すお肉の旨み

夢一喜 手作りロースハムギフト yume1 画像

機械を使わない自然熟成

国産のフレッシュな主原料に、このハムの味の基となっている不純物のない良質ミネラルが豊富なドイツの岩塩・クリスタルソルトを使用しています。

 

味付けには、ドイツ直輸入のスパイスを使ってお肉の旨みを損なわない絶妙なバランスにオリジナルブレンドしています。

更にスモークチップには、風味と保存性を高める為に桜とヒッコリーを使用する等、こだわりの詰まった秘伝の技術で生み出す製品は、毎年の様に国際的食肉加工コンテストで最高評価を受賞しています。

お肉のタンパク質だけで旨みを引き出す製法

10日~14日かけて自然熟成させる事によって生まれた独特の風味と味わいが癖になるハムです。メーカーのおススメとしては、是非そのまま食べてみる事となっています。何も味をつけなくても噛む毎に口の中に正に『お肉』の味が広がって行くのが分かります。季節の生野菜等と和えてサラダにすると更に美味しいとの声も寄せられています。余分な塩味がしないので、様々なアレンジでのお肉そのままの風味が楽しめます。

夢一喜 ギフト用手作りロースハム 切り分け盛り合わせの 画像

合成着色料や保存料不使用

塩気が少ないのでお弁当用等のサンドウィッチには、豪快に薄切りにしたハムの枚数を多くする等してみると、見た目にも美味しさを味わえます。

 

セットになっているドレッシングは、爽やかな酸味が効いていて薄切りのハムに玉ねぎのスライスを併せて一緒に食べるとまた違った味わいが楽しめます。

第5位:朝日屋印『最高級ロースハム星ふる街』

朝日屋印 最高級ロースハム 星ふる街360g 画像

内容量:360g

参考価格:内税¥2,772

原材料:豚ロース肉(国産)、食塩、砂糖、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

賞味期限:製造日から30日間

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

こだわりを感じる最高級ハム

朝日屋印 最高級ロースハム 星ふる街 盛り付け 画像

美味しさの証は食欲そそる薫り

全国の良質な国産豚肉を職人自らが厳選し、ロース肉の美味しい部分だけを使う為、丁寧な手作業にて余分なスジ等をカットして作られます。

塩分や添加物は最低限に控えて豚肉の味に深みを持たせ、桜木のチップでじっくり燻煙して更に味わい良く仕上げています。封を切った瞬間に薫って来るスモークの薫りとナイフを入れた時に判るその柔らかさとジューシーさも他ではなかなか出会えないこのハムの特徴になります。量、質、価格、味等からお取り寄せでも人気で、こだわりのハムという事で、大切な方への贈り物にも適しています。

舌でとろけて喉で薫るハム

朝日屋印 最高級ロースハム 星ふる街 料理 画像

最初は加熱せずに食してみる

余分な脂肪分がなく、赤身とのバランスも絶妙でとても食べ易いハムなので、先ずはのメーカーおすすめ食べ方は、火を通さずにそのまま食べてみる事です。

 

チーズとの相性も良く、お子様のお弁当用のサンドウィッチやお野菜とアレンジして色々に活用出来そうです。上品な味と薫りについての評判からも、安心して少し贅沢な普段使いのハムとして利用出来ます。

 

まずはスライスして食べてみましたが、肉の味もいきていて、一言『美味い』と言ってしまいました。とってジュウシーです。次は、贅沢にハムステーキにしていただきましたが、焼くとまた、違った風味がでておいしいですね。ほんとに豚肉のおいしさがじんわりとでます。お酒のつまみにもよし、おかずにしてもよし・・・みんなでわけずにこっそりと一人でいただきたいそんな一品です。

第4位:館ヶ森高原豚『無添加ロースハムクラシックスタイル』

館ヶ森高原豚 ロースハムクラシックスタイル  画像

ドイツの伝統製法により作られた贈り物に最適な美味しいハム

内容量:600g

参考価格:税込¥5,400

原材料:館ヶ森高原豚ロース肉、岩塩、砂糖、香辛料

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

賞味期限:未開封で14日間

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

噛めば噛むほど旨みと薫りが広がる美味しさ

館ヶ森高原豚 ロースハムクラシックスタイル 切り分け画像

舌もお腹も大満足な安心安全のハム

自社農場で慈しみ健康に育てられた館ヶ森高原豚を使用、無添加でのものづくりへのこだわりが、お肉本来の美味しさを存分に引き出しています。

見た目も味もボリューミーですが、塩を多く使わずに桜のチップで燻製、じっくり熟成させ旨みがぎゅうっと凝縮され、柔らかくしっとりととても上品な味に仕上がっています。嫌な臭みも全くなく、豚肉を好まない方にもおすすめです。瑞々しくお弁当にそのまま入れてもパサつかず、サラダ等では軽い味付けでアレンジもし易いですが、そのままでも風味よくお肉感がたっぷり味わえる食べ応えの良さが特徴になります。

お肉好きな方への贈り物すると喜ばれる事間違いなしのハム

館ヶ森高原豚 無添加ロースハムクラシックスタイル 調理画像

しっとり柔らかく滑らかな口触り

グリルすると、見た目の通りの瑞々しさにシューシーさととろけた脂部分の薫りが加わって、お肉感が満載です。


塩分控えめな点でも安心してご家族や大切な方へお贈りできる一品になっています。

届いた箱はゴールドでキレイに梱包されており見るからに高そうなハム!
自宅で普段食べるにはもったいないくらいの豪華さです(笑)
やはりお中元やお歳暮、何かの贈り物なんかでお使いになる方向けかな?見た目だけでもこれを貰ったら嬉しくなるし、間違いない一品です。もう一口目で「これハムじゃない!!」と思わず言ってしまったくらい食感がお肉です(笑)

ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!第3位~1位

いよいよここからはランキングTOP3になります。メーカーのこだわり製法やコストパフォーマンス等、チェック点が満載ですので、じっくりご覧下さい。

第3位:明宝ハム『風(ふう)』

明宝ハム 風 画像

メーカーのハム作りの全てを注いだ逸品のプレスハム

内容量:700g

参考価格:税込¥3,672

原材料:豚もも肉、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、亜硝酸Na

保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存) 

賞味期限:製造日より64日

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

安心・安全宣言のメーカーの至極の一品

明宝ハム 風 スライス画像

火を通さずにそのまま食すのがメーカーのおすすめ

質の良い国産の豚もも肉100%を生肉のまま使用した豊かな味わいのハムになります。

 

食肉解体後は、職人が脂や筋まで一本一本手作業で取り除く等昔ながらの製法を用いていて、メーカのこだわりが見えます。

食品添加物の使用は最小限、保存料・着色料・酸化防止剤・増量剤は不使用、亜硝酸塩は岩塩にも含まれている成分になり、ハムの美味しさや安全性の確保の為にごく少量使用されています。プレスハムと言っても、原材料によりその種類はたくさんありますが、このハムは豚肉もも肉のみを使った最高級のプレスハムと言えます。

メーカーラインナップの中で随一の美味しさ

明宝ハム 風の恵方巻き カリフォルニアロール 月刊レシピ画像

公式HP掲載の月刊レシピ集で増える楽しみ方

臭みなども全くないプレスハムで、ご飯との相性も抜群です。

 

 

そのまま食べられるサラダやオードブルにする食べ方がメーカーのおすすめの様ですが、焼いても美味しいとの声も多数寄せられています。ハムの塩加減に関しては好みが分かれていますが、明宝ハム公式HPに載せられる月刊レシピ集を参考にお好みの食べ方を見つけたり、育ち盛りのお子さんのいるご家庭では、お弁当のおかずに活用出来る手軽さも魅力の一つになります。

昔懐かしい美味しさの岐阜のソウルフード

厚切りにして食すと粗挽きな感じの食感が正にお肉と言う感じです。品質第一を謳っている点で、お取り寄せでの自宅用として、また大切な贈り物をしたい方へのギフト用としても利用し易いポイントになります。

第2位:ハム工房ジロー『無添加布巻ロースハム』

ハム工房 ジロー 無添加布巻ロースハム画像

やさしい味わいの感動の逸品

内容量:約700g(手巻の為、700g前後)

参考価格:税込¥6,580(100g税抜¥871、700gに満たない場合は差額を返金)

原材料:国産豚ロース肉、岩塩、三温糖

保存方法:要冷蔵(10℃以下) 、冷凍も可能(-20℃以下)

賞味期限:保存料不使用の為、約12日間 

アレルゲン:豚肉

配送形態:冷蔵便

100年の歴史を持つドイツ風手造りハムメーカー

ハム工房 ジロー 布巻ロースハム 切り分け画像

守り続けるこだわりの製法

冷凍肉は一切使用せず、新鮮な豚肉のみを使用しています。

 

ドイツ式の製法を守って100年、素材の味を最大限に引き出す『長期自然漬け込み製法』にてじっくり熟成させました。

そして、桜の原木を使った『直火式スモーク』と燻製の薫りがより浸透する『布巻製法』にもこのメーカーのものづくりへのこだわりが見え、このハムの品質の良さが伺えます。この様に仕上げられたハムは、瑞々しく上品な芳ばしさが漂い食欲をかきたてる、やさしい味わいが感動的な極上のハムになっています。

食欲をそそる格別な芳ばしさのハム

ハム工房ジロー 無添加布巻ロースハムのマリネ画像

本物の味を次世代の子供たちへ

添加物や保存料を使用しない等安心・安全にこだわったハムは新鮮なお肉そのままの素材の風味が活かされているのが特徴になります。

 

桜の薫りと共に上質で格別な味わいとまろやかな食感が堪能できます。

布巻きロースハムさっそく頂きました。やっと念願のおいしいハムに巡り合えた感じです。ありがとうございました。

そのままパンにはさむだけでも主役級の美味しさ

スーパー等で買うハム等と比べると価格は高めですが、手がでない程ではなく、自然な美味しさや品質を考えるとリーズナブルで安心してお取り寄せにてご家庭でも召し上がる事の出来る一品です。公式HPでは冷凍も可能となっていて、ブロック肉の冷凍の仕方、解凍の仕方等々に関しても詳しく載せられ、メーカーの作り手としてのハムに対する想いの強さが伝わって来る事から、贈り物にも安心して選ぶ事が出来ます。

第1位:シュマンケル ステューベ『ハウスシンケン』

シュマンケル ステューベ ハウスシンケン 切り分け画像

DLG金賞受賞のドイツではもっともポピュラーなハム

内容量:約600g

参考価格:税込¥3,200

原材料:豚もも肉、食塩、香辛料、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)

保存方法:要冷蔵(10℃以下) 

賞味期限:商品到着時で2週間前後

アレルゲン:豚肉

配送形態:真空パックにて冷蔵便

あっさりした歯触りのももハム

シュマンケル ステューベ ハウスシンケン 断面画像

しっとり柔らかいハムにする製法

元々あまり筋を含まない肉の脂身を赤身にしみ込ませる製法で肉の繊維が細かくなり、旨みが増して舌触りもまろやかになります。

 

 

またそうしたハムをタンブラーで12時間もの時間を掛けてマッサージすることにより、ハムがしっとり柔らかくなり、更に味わいも深くなります。

ドイツで8年間修業しフライシャーマイスターの認定を受けたメーカーが基本に忠実に作り上げるももハムは、神奈川県産の新鮮な豚肉を使用、マイスター自らが定期的にその品質をチェックしてぶれない美味しさを作り上げています。

ハウスメイドのドイツ伝統の味

シュマンケル ステューベ  ハウスシンケン 切り分け画像

忘れられない美味しさが癖になるハム

塩気が調度よく、味付けは一切不要との多数の口コミからも、その美味しさが伝わってきます。とても柔らかく筋がないのも特徴の一つです。

 

グラム数が多いので、薄くスライスしたハムを贅沢にたくさん挟んだサンドウィッチにしたり、火を通してハムエッグにする等、どんな食べ方でも美味しいハムになります。

届いた時にはちょっと独特なにおいがあるかな、と感じましたが、開封して切ってみると、まさに本格派♪そのままひとくち頂いてみると、おいしい風味がひろがって、やわらか〜い!!本当においしいごちそうハムでした。一般的なハムより、ずっとていねいな感じの作りで、ハムの薫りを大事にしたローストビーフ?のような歯ごたえです。

口コミ数の多さが美味しさを証明

お取り寄せして普段遣いにするのには少し高めと感じる価格では有りますが、その美味しさからリピート率が非常に高いハムになっています。ほんのり漂う薫香がお肉の風味を引き立てていて、他では味わう事の出来ないハムですので、お歳暮や心のこもったギフト等にもおすすめの一品です。

ハムの冷凍・解凍方法は?

基本的には多くのメーカーでは推奨してないハムの保存方法が『冷凍保存』になります。実際に上記でランクインしたメーカーの殆どが保存方法を『要冷蔵』と案内しています。理由としては、ハムを冷凍するとハムの水分が凍って細胞を壊し、解凍する時に出る水分に旨みが溶け出してハム自体もパサついてしまう事が挙げられます。ですが、ポイントを抑えてしっかり手順を踏む事で、ハムは『冷凍での保存』も可能なのです。

ハムは冷凍保存が出来る!

ブロックハムを美味しく冷凍保存する画像

ハムの『賢い冷凍方法』と『冷凍したハムの上手な解凍の仕方』

『ハムは冷凍出来ない』のではなく、『冷凍や解凍の仕方がちゃんとある』のです。

ここからはハムの美味しい状態を出来るだけ保てる様、賢く上手にハムを『冷凍保存する』『冷凍したハムを解凍する』方法を、簡単に分かり易くご紹介して参ります!

美味しさを保つ賢く上手なハムを冷凍する時のポイントは3っ

ハムの冷凍保存方法についての画像①

①ハムを清潔な状態で冷凍状態にする

料理の基本にもなりますが、自然解凍時にハムに付いた雑菌が増殖しない様、手や調理台等を清潔にしておきましょう。

 

冷凍したハムを美味しく生でも食べられる様にする重要なポイントになります。

ハムの冷凍保存方法の画像②

②冷凍時にハムが空気に触れない様に密閉する

雑菌の増殖や冷凍焼け防止の為に、スライスハムは一枚ずつ、ブロックのハムは薄切りにしてラップにピッタリと包みます。

更に、ジップロック等冷凍用保存袋に冷気を均等にあてられる様、なるべく平らに薄く並べてから空気を抜いて真空状態にしましょう。

ハムの冷凍保存方法の画像③

③低温で急速にハムを冷凍する

ハムは、-1℃~-5℃の状態が一番劣化し易いとされています。

ですので、熱伝導率の良いアルミホイル等で密閉したハムをくるむ等してから冷蔵でハムの温度をしっかり下げた後に冷凍する様にしましょう。冷凍庫に移す際には、保冷剤や急速冷凍機能等を使って低温でなるべく早く冷凍出来る工夫を施し、更には冷凍庫内の温度保持の為、ハムを冷凍庫に入れた後の冷凍庫の開閉は控える様にしましょう。

美味しさを保つ賢く上手な『冷凍ハムの解凍方法』

ハムの冷凍保存方法の画像④

ゆっくりと自然解凍する

冷凍したハムに急激に解凍を施してしまうと、ハムの多くの水分が抜けてパサつく原因になりますので、冷蔵室で半日から1日掛けてゆっくり解凍しましょう。

また、基本的なハムの冷凍保存可能な期間は『1ヵ月』とされていますので、冷凍期間にも注意をしつつ、解凍したハムは出来るだけ早めに食べきる様にしましょう。ここでご紹介させて頂いた『賢く上手なハムの冷凍・解凍の方法』は生ハムの場合にも活用できますので、是非食べきれないハム・生ハムの美味しい保存方法としてお役立て下さい!

お歳暮時期はいつからいつまで?マナーは?

日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを込めて贈り物をお贈りする習慣の事を『お歳暮』『お中元』と言います。一般的にお歳暮は年末、お中元はお盆時期にお贈りするものとの認識はあっても、その贈り物をするのに相応しい期間やマナー等、この二つ贈り物の違いは意外に知らない方も多い様です。ここからは、『お歳暮』『お中元』について、簡単にご説明をさせて頂きます。

お歳暮とお中元の違いは?

お中元のイメージ画像

お中元は『半年間』の感謝と健康を願う気持ちを込める風習

お中元のシーズンは地方や地域差が有りますが、基本的には7月初旬から8月中旬にかけての時期になります。

それまでの半年間にお世話になった方や目上の方への感謝の気持ちと健康を願う気持ちをこめて贈り物をする風習を言います。暑い最中の風習ですので、暑さを凌ぐビールや冷菓、そうめん等の品物が多く選ばれている様です。

お歳暮のイメージ画像

お歳暮は『一年を締め括るご挨拶』

お歳暮は、お中元と同じく『感謝の気持ちを伝える』為の風習になります。

 

お歳暮シーズンにも地域差が有りますが、大体12月10日~20日頃がそのシーズンと言われています。

『一年の最後を締め括るご挨拶』の意味合いが強く、お贈りする時期も年末年始が近く家族や親戚が集う時期になる事から、一年の感謝を込めてお歳暮に選ばれる品物は、大勢でも楽しめるハムやお鍋具材、日本酒などが人気の様です。

お中元・お歳暮の気を付けたいマナー

お中元とお歳暮のイメージ画像

心に残る贈り物にする為に

お中元とお歳暮どちらか片方だけお贈りするのはマナー違反にはなりませんが、どちらかと言えば、一年の締め括りの意味合いを持つお歳暮を選んだ方が無難でしょう。

両方お贈りする場合のお中元とお歳暮の金額に関しては、お歳暮に気持ち高めの品物をお贈りする事がマナーとされています。お贈りする品物については、『お酒の飲めない方に日本酒を贈った』等という事にならない様に、事前にお贈りする方の家族構成や好み等も聞いて品物選びをする配慮が、より一層感謝の気持ちも伝わり易いでしょう。またどちらも一度始めたら贈り続ける事も大事になってきます。

ハムのおすすめお取り寄せ人気ランキング!まとめ

スライスハムの画像

メーカーのこだわりを感じる種々のハム達

ここまで、伝統製法や独自製法を取り入れたメーカーの職人たちの信念が伝わって来る様々なハムをご紹介して参りました。

 

 

 

国際的な食肉加工品コンテストに最高賞をはじめ、多くの賞を毎年の様に受賞しているメーカーも多く、原材料や加工方法他、100項目にも及ぶ厳しい審査基準を満たした確かな品質も注目点となるでしょう。全国各地の地元で愛され、人気を博しているメーカーのこだわりと自慢の美味しいハムはどれも喜ばれる物ばかりです。『お取り寄せ』として、心をこめた『贈り物』として、色々に活用する際の参考になさって下さい。

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